Pastel de piñata

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Si organizas una fiesta con temática mexicana, el elemento central debe ser este vibrante pastel piñata, un clásico de las celebraciones mexicanas. Para una preparación sencilla, usa mezcla para pastel de chocolate y glaseado comprados en la tienda. Sigue las instrucciones paso a paso para armar una hermosa piñata, como la original, y decórala con hojuelas de coco de colores. El colorante alimentario en gel brillante es ideal para darle color.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 paquetes de mezcla para bizcocho de chocolate de 450-480 g (+ cualquier ingrediente adicional necesario)
7 conos de helado
2 tubos de glaseado de vainilla (450 g cada uno)
3 bolsas de 200 g de hojuelas de coco dulce
Colorantes alimentarios en gel o neón (morado, amarillo, azul, naranja y rosa)
Glaseado negro para decorar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, rollos de oblea, crema, teñir, hojuelas de coco

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Rocía dos moldes rectangulares de 23 x 13 cm con aceite en aerosol; cúbrelos con papel de hornear, dejando que sobresalga por los bordes. Prepara la masa para pastel de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete. Llena los moldes hasta dos tercios de su capacidad (te sobrará un poco).

Hornea los bizcochos durante 45 minutos. Luego, retira uno del horno e introduce un cono de helado de 1 cm de profundidad, con la capa superior de crema, a 4 cm del borde del bizcocho. Hornea ambos bizcochos durante otros 10-15 minutos. Deja enfriar y desmolda.

Con un cuchillo de sierra, recorta el cono de la parte superior del bizcocho y colócalo boca abajo sobre una superficie de trabajo. Con glaseado, pega cuatro conos de helado en las cuatro esquinas del bizcocho para formar los pies. Congela.

Recorta la parte inferior de los dos cuernos restantes con un cuchillo dentado para crear orejas puntiagudas.

Corta el bizcocho cónico horneado por la mitad para formar la cabeza (no necesitarás la otra mitad). Colócala con el lado cortado hacia abajo. Usa glaseado para pegar las orejas a la parte superior de la cabeza; métela en el congelador hasta que se endurezca.

Divide las hojuelas de coco en 5 trozos y colócalas en bolsas con cierre hermético. Agrega unas gotas de colorante alimentario a cada bolsa, agita y masajea para mezclar. Si es necesario, agrega más colorante para obtener colores más intensos.

Saca el pastel con forma de pie del congelador. Cubre los conos con glaseado y presiona coco morado sobre ellos. Cubre la parte inferior del cuerpo con glaseado y decora con coco amarillo.

Dale la vuelta al pastel para que se mantenga de pie. Cubre el resto del cuerpo con glaseado y decora con chispas azules a los lados y naranjas encima, dejando un cuadrado sin decorar para la cabeza. Vuelve a meter el pastel en el congelador.

Cubre la cabeza, las orejas y la nariz con glaseado; decora con rayas de hojuelas de coco moradas, azules, rosas y amarillas. Une la cabeza al cuerpo. Usa el glaseado blanco y negro restante para crear los ojos y las fosas nasales.