Pastel de manzana y nueces especiado con glaseado de queso crema.
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 600, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 63 mg, sodio 361 mg, azúcar 48 GRAMO.
calorías 600, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 63 mg, sodio 361 mg, azúcar 48 GRAMO.
Los trozos grandes de manzana agridulce hacen que este pastel de frutas, nueces y arce sea deliciosamente húmedo y tierno. Como la masa se prepara con aceite vegetal en lugar de mantequilla, es apto para veganos (en ese caso, omita el glaseado de queso crema).
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Cupcake
- 3 manzanas verdes medianas, como la variedad Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 0,5 a 1 cm.
- 1,5 cucharadas de jarabe de arce
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela molida
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
- 0,5 cucharaditas de jengibre molido
- 0,5 cucharaditas de sal marina fina
- 1 taza de nueces picadas
Vidriado
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 taza de crema espesa
- 110 g de queso crema a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de agua + más si es necesario
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, manzanas, jarabe de arce, canela, nuez moscada, nueces, jengibre molido, queso crema
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina generosamente un molde Bundt acanalado de 25 cm. Reserva.
- Cupcake:
En un bol grande, mezcla las manzanas, el sirope de arce, los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. En otro bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de manzana. Agrega las nueces. - Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, este salga limpio, entre 55 y 60 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos y luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
- Vidriado:
En un procesador de alimentos, combine el azúcar glas, la crema de leche, el queso crema, 3 cucharadas de agua y la vainilla. Procese hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo agua de cucharadita en cucharadita, hasta que el glaseado tenga una consistencia líquida. Vierta el glaseado sobre el pastel y déjelo reposar durante 20 minutos.
Categorías:
Recetas similares
