Pan relleno de salchicha, manzanas y nueces.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 284, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 455 mg, azúcar 9 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 14 porciones
calorías 284, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 24 mg, sodio 455 mg, azúcar 9 GRAMO.
El relleno de pan de Anne Burrell tiene todo lo necesario para preparar la guarnición perfecta para tu pavo navideño: pan tierno y remojado, nueces crujientes, manzanas dulces y ácidas, salchicha de cerdo con un toque picante, ajo especiado y salvia aromática. Todos los ingredientes se complementan a la perfección. Hornea el relleno por separado del pavo hasta que esté dorado y sírvelo inmediatamente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de salchicha picante cruda, quitar la tripa, desmenuzar la carne picada en trozos pequeños.
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 3 tallos de apio, picados finamente
- 3 dientes de ajo, machacados y picados finamente
- 3 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cubos de 2 cm.
- 1 taza de sidra de manzana natural sin alcohol
- Medio manojo de salvia (solo las hojas), finamente picado.
- 3/4 taza de nueces picadas gruesas
- 10 tazas de pan de campo duro (sin corteza), cortado en cubos de 2,5 cm; o tostar ligeramente rebanadas de pan fresco en el horno y luego cortarlas en cubos de 2,5 cm.
- 2-3 tazas de caldo de pollo
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: salchicha picada, apio, nueces, manzanas, sidra de manzana, sabio
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio. Sazona con sal y cocina hasta que las verduras estén blandas y muy aromáticas. Agrega el ajo y cocina por 1 o 2 minutos más. Agrega la salchicha y cocina hasta que se dore.
- Agrega las manzanas y la sidra de manzana y cocina a fuego lento hasta que las manzanas comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Espolvorea con hojas de salvia y nueces y apaga el fuego.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Agrega el pan cortado en cubos y revuelve. Vierte el caldo de pollo y mezcla con las manos hasta que el pan esté bien húmedo. Prueba y añade sal si es necesario.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear grande y profunda (aproximadamente de 22x27 cm) y hornee hasta que el relleno de pan esté bien caliente y dorado por encima.
- Retirar del horno y servir.
Categorías:
Recetas similares
