Puré de patatas simple

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 5 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 190, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 34 mg, sodio 313 mg, azúcar 2 GRAMO.

Al preparar puré de papas, elige papas con alto contenido de almidón, lo que hará que el acompañamiento quede más esponjoso. Hierve las papas con piel, luego pélalas y machácalas con crema o leche para obtener un puré cremoso, no aguado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de patatas medianas, bien lavadas (3-4 tubérculos)
80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos
1 taza de crema tibia 10%

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca las patatas en una cacerola grande, añade suficiente agua fría para cubrirlas y sazona generosamente con sal. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que las patatas estén tiernas, entre 45 y 55 minutos.
Escurre las patatas, pélalas con un guante de cocina o un paño y colócalas en un bol grande. Añade la mantequilla, la nata tibia, 1,5 cucharaditas de sal y unas vueltas de pimienta negra molida. Machaca con un machacador de patatas.

Categorías:

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