Pizza con patatas, cebolla y beicon
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1098, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 109 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 2099 mg, azúcar 20 GRAMO.
calorías 1098, grasa total 57 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 109 GRAMO., fibra 8 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 2099 mg, azúcar 20 GRAMO.
Esta sustanciosa pizza tiene todo lo que te encanta de los pierogi: puré de papas con ajo, cebolla frita dulce, queso y trocitos de tocino salado. ¡Qué manera tan genial de combinar dos deliciosos platillos en uno! Sírvela rociada con yogur natural y espolvoreada con cebolleta picada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 cebollas dulces, cortadas en rodajas finas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 450 g de masa de pizza comprada en tienda, dejar a temperatura ambiente durante 4 horas.
- 110 g de queso Monterey Jack rallado
- 110 gr. de parmesano rallado
- 1 envase (700 g) de puré de patatas con ajo, preferiblemente Good & Gather, a temperatura ambiente.
- 6 tiras de tocino frito, cortadas en trozos
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1/4 taza de yogur griego, ligeramente diluido con agua.
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una olla de cocción lenta, combine la cebolla, 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal. Cocine a fuego lento, revolviendo cada hora aproximadamente, hasta que adquiera un color marrón dorado intenso, de 8 a 10 horas. Una hora antes de finalizar la cocción, destape la olla y cocine sin tapar.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Extiende la masa hasta que quepa en una bandeja de horno de 27x42 cm o en una bandeja redonda grande para pizza.
- Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva por encima y pinche toda la superficie con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Hornee, revisando cada pocos minutos para evitar que se queme, hasta que esté ligeramente dorado en el centro, aproximadamente 15 minutos. Retire del horno y reserve. Deje el horno encendido.
- En un tazón mediano, combine el queso Monterey Jack y el queso parmesano. Agregue la mitad de la mezcla de quesos al puré de papas.
- Extiende el puré de papas uniformemente sobre la base. Agrega las cebollas caramelizadas, el tocino, las hojuelas de chile y el queso restante. Hornea hasta que el queso se derrita y los bordes estén dorados, de 8 a 10 minutos. Rocía con yogur y espolvorea con cebollino picado.
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