Puré de patatas con crema agria, beicon y cebollino.

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Cómo preparar puré de papas con crema agria, tocino y cebollino

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 417, grasa total 31 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 81 mg, sodio 558 mg, azúcar 3 GRAMO.

Machaca las patatas con crema agria hasta obtener un puré suave y cremoso. Añade trocitos de beicon crujiente y cebolleta fresca para darle un toque extra de sabor. Este puré combina a la perfección con cualquier carne, ave o pescado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de patatas Yukon Gold sin pelar
1,5 tazas de crema agria
110 g de mantequilla sin sal
0,5 taza de tocino frito finamente picado
1/4 taza de cebollino fresco finamente picado

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca las patatas en una cacerola mediana, cúbrelas con agua fría y añade 2 cucharadas de sal. Deja que hierva y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Escurre.
Pela las patatas y vuelve a ponerlas en la sartén (opcionalmente, puedes machacarlas después de pelarlas). Machaca las patatas con la crema agria y la mantequilla usando un tenedor o un machacador de patatas. Añade el beicon, la cebolla verde, 2 cucharaditas de sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Categorías:

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