Súper helado de chocolate

Votos: 1

Cómo preparar un helado de chocolate espectacular

Tiempo: 6 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Valor nutricional por ración:

calorías 544, grasa total 37 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 53 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 88 mg, sodio 370 mg, azúcar 37 GRAMO.

¡Este increíble postre es para quienes no temen una sobredosis de chocolate! La base se prepara con una mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, el relleno es helado de chocolate y la cobertura es una deliciosa salsa de chocolate casera. Es fácil de preparar, así que es mejor evitar la versión comprada. Decora el helado con los ingredientes que más te gusten: chispas de chocolate, cerezas marrasquino, pretzels salados, pasas cubiertas de chocolate, nueces, ¡o una combinación de los tres!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

Spray de cocina para rociar el papel de aluminio
1 paquete de mezcla para pastel de chocolate (rinde para dos pasteles de 23 cm)
1/3 taza de aceite vegetal
1 huevo grande
5 tazas de helado de chocolate, ablandado
1,5 tazas de crema espesa fría
1 cucharada de azúcar

salsa de chocolate

110 g de chocolate semidulce, partido en trozos grandes.
3/4 taza de crema espesa
1/4 taza de jarabe de maíz
3 cucharadas de mantequilla sin sal
1/8 cucharadita de sal gruesa
Ingredientes adicionales: virutas de chocolate, galletas de chocolate trituradas, cerezas marrasquino, pasas cubiertas de chocolate, frutos secos y pretzels

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, huevos, salsa de chocolate, helado

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Forra un molde para pan de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas) con papel de aluminio y rocíalo con aceite en aerosol.
Pastel:

En un tazón grande, bate la mezcla para pastel, la mantequilla, el huevo y 1/4 de taza de agua con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la masa unos minutos y luego viértela en el molde preparado.

Hornea hasta que los bordes estén firmes, el bizcocho se haya desinflado y la superficie esté seca y mate, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.
Extiende el helado ablandado uniformemente sobre la base. Cubre con film transparente y congela hasta que cuaje, al menos 4 horas o toda la noche.
salsa de chocolate:

En una cacerola mediana, combine el chocolate, la crema de leche, el jarabe de maíz, la mantequilla y la sal. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa hierve con fuerza, reduzca el fuego. Deje enfriar durante 15 minutos. Vierta la salsa en un tazón o jarra pequeña.
Deja reposar el pastel a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servirlo.
Con una batidora, bate la nata y el azúcar en un bol frío hasta que se formen picos firmes. Extiende la nata montada sobre la capa de helado, cubriéndola por completo.
Desmolda el pastel tirando de los bordes del papel de aluminio y colócalo en una fuente. Córtalo en rebanadas y sírvelo con salsa de chocolate y cualquiera de los acompañamientos sugeridos.