Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 piezas.

Los cannoli sicilianos serán la estrella de tu mesa de Año Nuevo y Navidad, e incluso son perfectos para un postre cotidiano con café, por ejemplo, si usas una versión simplificada con rellenos de cannoli comprados. Prepara una crema para cannoli con nata montada, azúcar, ricotta y pasas, rellena los cannoli crujientes con ella y báñalos en una mezcla de chocolate rallado y avellanas. El postre no solo es delicioso, sino también muy atractivo.

Ingredientes:

• 1 taza de pistachos sin sal
• 1 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de pasas claras
• 1 taza de chocolate negro picado
• 1 taza de ricotta
• 14 tubos de cannoli

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pistachos, crema, azúcar, pasa, chocolate oscuro, queso ricotta, rollos de oblea

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• Tuesta los pistachos sin sal en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que estén crujientes. Retíralos del horno, déjalos enfriar y pícalos finamente. Coloca los pistachos picados en un bol.
Paso 3
• En el bol de una batidora eléctrica, bate la nata para montar con 1 cucharada de azúcar hasta que se formen picos suaves. En un bol grande, mezcla la nata montada, las pasas, 1/3 del chocolate troceado, 1/3 de los pistachos troceados y 1 cucharada de azúcar. Incorpora suavemente la mezcla de nata montada a la ricotta. Para servir, coloca el relleno en una manga pastelera con una boquilla ancha y redonda. Rellena ambos extremos de los tubos de cannoli con la crema.
Paso 4
• En un plato, combine el chocolate picado restante y los pistachos.
Paso 5
• Para decorar el postre, sumerja cada extremo del cannoli en la mezcla de chocolate y pistacho.
Paso 6
• Los cannoli se pueden rellenar y guardar en el refrigerador hasta por 1 hora.

Votos: 1