Pizza Lasaña "Amor para siempre"

Votos: 11

Cómo preparar lasaña de pizza "Amor para siempre"

Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: promedio
Porciones: 12

Pizza Lasaña "Amor para Siempre" - una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

900 g de salchicha italiana picada para freír
450 g de carne picada
340 g de pepperoni en rodajas
1 lata (800 g) de tomates enteros
1 lata (425 g) de pasta de tomate, para dar color.
1/4 taza lista salsa pesto
850 g de ricotta
1/2 taza de queso parmesano rallado, más un poco más para espolvorear.
680 g de mozzarella fresca cortada en lonchas finas
2 huevos batidos
450 g de champiñones en rodajas
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo machacados
2 pimientos verdes cortados en dados y 2 pimientos rojos
8 láminas de lasaña, cocinadas hasta que estén al dente.
1/3 taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/2 taza de aceitunas en rodajas

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca una sartén a fuego medio-alto y añade aceite de oliva. Agrega la salchicha, la carne molida y el pepperoni. Revuelve, deshaciendo la carne mientras se cocina. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, luego pásalo a un plato.
Añade los champiñones, el ajo, el pimiento y la cebolla a la sartén y sofríe hasta que los champiñones estén blandos, pero las verduras conserven su color original.

Vuelve a poner la carne en la sartén junto con los tomates, la pasta de tomate, la salsa pesto, la mitad del perejil, una cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Remueve, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos. Agrega las aceitunas y remueve.

Para la mezcla de queso: En un bol grande, mezcla la ricotta y los huevos. Añade el parmesano, la mitad restante del perejil, la cucharadita de sal que queda y media cucharadita de pimienta. Mezcla bien.
Para la lasaña: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca 4 láminas de lasaña en el fondo de una bandeja rectangular grande para hornear, superponiéndolas. Extiende la mitad de la mezcla de queso sobre las láminas y alísala para formar una capa uniforme.

Cubre con la mitad de las lonchas de mozzarella y luego con la mitad de la salsa de carne. Repite las capas y espolvorea la parte superior de la lasaña con queso parmesano. Hornea hasta que esté bien caliente y el queso burbujee, de 40 a 45 minutos.

La lasaña se puede preparar con hasta dos días de antelación y conservar en el frigorífico sin hornear. También se puede congelar sin hornear; solo hay que descongelarla antes de hornearla.