Curry de pollo tailandés picante al horno

Votos: 1

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 255, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 29 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 392 mg, azúcar 3 GRAMO.

Este delicioso y sabroso plato de inspiración tailandesa se prepara en tan solo diez minutos. Coloca el arroz, los trozos de pollo crudo y las verduras picadas en una fuente para hornear, vierte leche de coco mezclada con pasta de curry rojo por encima y mételo en el horno. ¡Así de fácil!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en rodajas finas.
2 tazas de floretes pequeños de brócoli
1,5 cucharadas de arroz jazmín o basmati
1 pimiento rojo mediano, cortado en rodajas finas
Media cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas finas.
1 lata (400 g) de leche de coco baja en grasa
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de pasta de curry rojo
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharaditas de azúcar moreno
Jugo de 1 lima
1/4 taza de cacahuetes tostados salados picados
1/4 taza de cilantro fresco picado

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, leche de coco, salsa de pescado, pimiento dulce, arroz jazmín, Maní, brócoli y col, cal

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 22 x 32 cm (9 x 13 pulgadas).
Distribuye uniformemente el pollo, el brócoli, el arroz, el pimiento rojo y la cebolla en una fuente para hornear. En un bol, mezcla la leche de coco, el caldo, la pasta de curry, la salsa de pescado, el azúcar moreno y el zumo de lima.

Vierta la mezcla sobre los ingredientes en la sartén. Hornee hasta que el arroz esté bien cocido, de 45 a 50 minutos. Espolvoree con cacahuetes picados y cilantro antes de servir.

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