Arroz con pollo en olla de cocción lenta
Votos: 3
Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Arroz con pollo en olla de cocción lenta: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 muslos de pollo (unos 700 g)
- 1 lata (410 g) de tomates troceados en conserva
- 2 pimientos verdes, cortados en cubos de 5 cm (2 pulgadas)
- 1 taza de arroz
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 cucharada de aceite de canola
- 1 cebolla, cortada en medias rodajas gruesas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso (con pimiento morrón)
- Equipamiento adicional: olla de cocción lenta
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, arroz, pimiento dulce, cebollas, polvo de ajo, tomates, pasta de tomate, hojuelas de pimiento rojo, paprika, zumo de limón, aceituna
Cocinar el plato según la receta:
- En una bolsa grande con cierre hermético, combine la harina, el pimentón, el ajo en polvo y un poco de sal y pimienta. Agregue el pollo y revuelva hasta que esté completamente cubierto.
Calienta aceite de canola en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el pollo y dóralo por todos lados, de 3 a 4 minutos por cada lado. Mientras se cocina el pollo, agrega los tomates, los pimientos y las cebollas a la olla de cocción lenta. Coloca los muslos de pollo encima. - En la misma sartén donde freíste el pollo, agrega la pasta de tomate y cocina durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente. Añade el caldo de pollo y deja que hierva, revolviendo y raspando los restos dorados del fondo de la sartén.
Vierta la mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 4 horas, hasta que el pollo esté muy tierno. - En una cacerola mediana, combine 2 tazas de agua, arroz, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, el jugo de medio limón y una pizca de sal. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.
Para servir, coloque el arroz en un plato hondo y cúbralo con el pollo y las verduras. Adorne con aceitunas y rocíe con el jugo de limón restante. Reserve 2 muslos de pollo y 1 taza de verduras para otra receta: pitas rellenas con salsa de yogur picante.
Categorías:
Recetas similares
