Tiempo: 4 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Una deliciosa alternativa al tradicional estofado de ternera. En lugar de ternera, usamos muslos de pollo jugosos y sin piel. Son perfectos para el día a día, y los champiñones les aportan aún más sabor y un aroma maravilloso. Simplemente añade todos los ingredientes de la salsa, excepto el queso crema, a la olla de cocción lenta junto con el pollo y los champiñones, y sigue con tu día. Unas horas después, el pollo estará tierno y la salsa llena de sabor. Solo tienes que añadir el queso crema y preparar unos fideos como guarnición.

Ingredientes:

• 2 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
• 1/4 taza de harina de primera calidad
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 paquete (30 g) de mezcla deshidratada para sopa de cebolla
• 220 g de champiñones, cortados en 4 trozos
• 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 0,8 kg)
• 340 g de fideos de huevo
• 4 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos
• 110 g de queso crema a temperatura ambiente
• Perejil fresco picado, para servir
• Equipos especiales: Olla de cocción lenta de 6 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, champiñones, fideos de huevo, queso crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón mediano, combine el caldo, la harina, la pasta de tomate, la mezcla para sopa de cebolla, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Vierta la mezcla en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y agregue los champiñones y el pollo. Tape y cocine a temperatura alta durante 4 horas.
Paso 2
• Cuando esté listo para servir, hierva una olla grande con agua y sazone generosamente con sal. Agregue los fideos y cocínelos al dente según las instrucciones del paquete. Escúrralos y mézclelos en un tazón grande con mantequilla hasta que esta se derrita y los fideos queden completamente cubiertos.
Paso 3
• Coloca el pollo en un tazón pequeño y desmenúzalo con dos tenedores. Incorpora el queso crema a la salsa y revuelve hasta que se derrita por completo; agrega el pollo y los fideos. Espolvorea con perejil y sirve.

Votos: 2