Tiempo: 4 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Una olla de cocción lenta facilita aún más la preparación de esta guarnición clásica. Simplemente combine las papas peladas y cortadas en rodajas con mantequilla, sal, pimienta negra y agua en la olla, ajuste la temperatura deseada y listo. Al regresar, solo tendrá que machacar las papas cocidas con leche. Una ventaja adicional: la olla de cocción lenta conserva todo el sabor, logrando un puré de papas especialmente rico. Sírvalo decorado con cebollino fresco.

Ingredientes:

• 2,2 kg de patatas medianas, peladas y cortadas en trozos de 2 cm.
• 165 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1 cm.
• 1 taza de crema agria
• 1,5 - 2 tazas de leche tibia
• 2 cucharadas de cebollino picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

papa, puré de papas, cCrea agria, leche

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Preparación:

Paso 1
• En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine las papas, el aceite, 1 cucharada de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Agregue 1 taza de agua, tape y cocine a fuego alto hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 4 horas. Es posible que las papas se doren ligeramente, pero no se preocupe.
Paso 2
• Retire la tapa y agregue la crema agria y 1.5 tazas de leche tibia. Machaque las papas con un machacador hasta que queden casi suaves. Si el puré está demasiado espeso, agregue las 0.5 tazas restantes de leche tibia. Sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvoree con cebollino picado.

Votos: 1