Tiempo: Las cinco en punto.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

No hace falta vivir en la costa para disfrutar de un boilie de mariscos al estilo de Nueva Inglaterra. Usa camarones locales. Cocina a fuego lento las papas con condimentos en una olla de cocción lenta, luego agrega el maíz, los camarones y la salchicha ahumada. Es un plato delicioso y lleno de sabor.

Ingredientes:

• 1/4 taza de condimento para mariscos, como Old Bay
• Dos mazorcas grandes de maíz amarillo, cortadas en rodajas de 2,5 cm de grosor.
• 600 g de camarones grandes con cáscara, sin venas intestinales.
• 200 g de salchicha polaca ahumada, cortada por la mitad a lo largo y luego en trozos de 5 cm.
• 3 dientes de ajo, ligeramente machacados
• 2 hojas de laurel
• 2 cebollas medianas, cortadas cada una en 8 gajos.
• 0,5 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• Pan sin corteza, para servir
• 1,3 kg de patatas rojas muy pequeñas (de unos 2,5 cm de tamaño)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

patatas rojas, maíz, ajo, perejil, zumo de limón, camarones, embutido, hoja de laurel, condimento Old Bay

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Preparación:

Paso 1
• Coloca las papas, el ajo, la hoja de laurel, la cebolla y 2 cucharadas de condimento para mariscos en una olla de cocción lenta de 6 cuartos y vierte 4 tazas de agua. Revuelve. Tapa y cocina a fuego lento durante 4 horas.
Paso 2
• Retire la tapa y baje el fuego a alto. Añada con cuidado el maíz, los camarones, la salchicha y las 2 cucharadas restantes de condimento para mariscos. Tape y cocine hasta que los camarones estén rosados ​​y la salchicha bien caliente, de 30 a 45 minutos. Incorpore suavemente el perejil y el jugo de limón.
Paso 3
• Sírvelo directamente de la olla de cocción lenta o transfiere el boilie a un bol grande y sírvelo inmediatamente con pan.

Votos: 3