Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta salsa de queso es la versión mexicana de la fondue europea. La olla de cocción lenta también sirve como olla, manteniendo el chili con queso, o simplemente queso, caliente en la mesa mientras charlas con amigos y disfrutas mojando totopos en la espesa salsa de queso.

Ingredientes:

• 450 g de queso procesado (como Velveeta), cortado en cubos grandes.
• 450 g de queso pepper jack rallado (aproximadamente 4 tazas)
• 2 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de comino molido
• Totopos de tortilla, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso procesado, queso pepper jack, salsa de queso, leche, totopos, comino

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Combina el queso procesado, el queso pepper jack, la leche y el comino en una olla de cocción lenta pequeña. Cocina a fuego lento durante 1 hora y media.
Paso 2
• Retire la tapa y revuelva bien hasta que quede suave. Si el queso aún tiene grumos, tape y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo cada 15 minutos, hasta que se derrita por completo y quede suave. Mantenga la olla de cocción lenta encendida. Sirva el queso con totopos.

Votos: 2