Espaguetis con tilapia en salsa de tomate picante
Votos: 15
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 435, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 435, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 24 GRAMO., carbohidratos 63 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una receta de espaguetis con tilapia frita. La pasta y el pescado se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate picante hecha con tomates, chiles, ajo, vino blanco y albahaca.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 225 g de filete de tilapia, cortado en trozos pequeños
- 280 g de espaguetis multigrano
- 800 g de tomates en conserva, triturados a mano.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo machacados
- 1/2 - 3/4 cucharadita de pimiento rojo picante seco triturado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de albahaca fresca picada, más un poco más para espolvorear.
- Sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine la tilapia, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de ajo y 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco. Cubra y refrigere.
- En una sartén grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo restante y de 1/4 a 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco y cocina, revolviendo, durante 30 segundos, hasta que el ajo comience a ablandarse.
Agrega el vino y cocina durante 3 minutos, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añade los tomates, 1/4 de taza de albahaca y 1/2 taza de agua. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. - Mientras tanto, pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete.
- Cuando los espaguetis estén casi listos, añade la tilapia a la sartén con la salsa de tomate y cocina durante 3 minutos, removiendo suavemente, hasta que esté bien cocida.
Agrega el perejil y el cuarto de taza de albahaca restante, sazona con sal. Escurre la pasta y agrégala a la salsa. Reparte los espaguetis en los platos y espolvorea con albahaca.
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