Escalope de cerdo
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Escalope de cerdo - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 filetes de lomo de cerdo deshuesados (700 g) procedentes del borde superior del lomo, de 1 cm de grosor (recortar la grasa).
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de harina de trigo
- 1/4 taza pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche
- 3 cucharadas de aceite
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: cerdo, pan rallado, huevos, leche
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las hamburguesas entre dos hojas de papel pergamino. Con un mazo o un rodillo, aplánalas hasta que tengan un grosor de 0,3 cm. Espolvorea ambos lados con sal.
Espolvorea harina y pan rallado sobre hojas separadas de papel de horno. En un bol, bate el huevo con la leche. Reboza ligeramente las chuletas en la harina, sacudiendo el exceso, luego en la mezcla de huevo y, por último, en el pan rallado, presionándolo para que se adhiera. - En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Añade la carne a la sartén por tandas y cocínala, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorada, unos 3 minutos por cada lado. Coloca los escalopes en un plato caliente. Sírvelos inmediatamente.
Categorías:
Recetas similares
