Condimento para cerdo a la barbacoa
Votos: 2
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 126, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 250 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 126, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 21 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 250 mg, azúcar 9 GRAMO.
Esta mezcla de especias es perfecta para la carne de cerdo, en cualquier corte, ya sea paleta, costillas o brochetas. La carne queda tierna y sabrosa, con un toque dulce de azúcar moreno y un ligero picante de pimienta de cayena: ¡ideal para la barbacoa!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas + 2 cucharaditas de semillas de apio
- 1,5 cucharaditas de orégano seco
- 4 cucharadas. chile en polvo
- 3 cucharadas + 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas + 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas + 2 cucharaditas de mostaza en polvo
- 2 cucharadas + 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
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Cocinar el plato según la receta:
- Muele las semillas de apio y el orégano hasta convertirlos en polvo con un molinillo de especias o un mortero. Transfiere la mezcla a un recipiente de plástico de 0,5 litros.
- Agregue chile en polvo, pimentón, azúcar morena, mostaza en polvo, comino, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, 7 cucharadas de sal y 4 cucharadas de pimienta negra. Tape el recipiente y agite vigorosamente hasta que se mezclen bien, aproximadamente 30 segundos. Frote la mezcla de especias sobre la paleta de cerdo o las costillas y marine durante toda la noche.
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