Crostini con ricotta y ensalada de guisantes verdes
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 375, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 426 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 375, grasa total 22 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 13 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 21 mg, sodio 426 mg, azúcar 5 GRAMO.
Disfruta de la maravillosa combinación de ricotta cremosa y guisantes tiernos en este aperitivo primaveral crujiente y jugoso. Rebanadas de pan tostado untadas con ricotta y cubiertas con una ligera ensalada de guisantes, hierbas aromáticas y limón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de guisantes verdes frescos
- 1/4 taza de chalotas picadas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1,5 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 1 cucharada l de aceite de oliva + 3 cucharadas l.
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Jugo de 1 limón
- Aceite de oliva para engrasar
- 1 focaccia, cortada en cuadrados de 4 cm.
- 1 taza de ricotta
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: guisantes, brindis, queso ricotta, ralladura de limón, menta, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego medio.
- En un bol grande, combine los guisantes, las chalotas, el ajo, la sal, la pimienta, la albahaca, la menta, 1 cucharada de aceite de oliva, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcle bien y reserve.
- Unta los cuadrados de focaccia con el aceite restante. Ásalos a la parrilla durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla.
- Retira la focaccia de la parrilla y colócala en una fuente. Unta cada cuadrado con ricotta y cúbrelo con la ensalada de guisantes.
Categorías:
colecciones de recetas
Recetas similares
