Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Un aperitivo de crostini presentado en una bandeja luce elegante y es muy apetitoso, especialmente acompañado de tomates al horno. Los tomates al horno con una vinagreta de miel, vinagre y aceite de oliva desprenden un sabor tan intenso que resulta difícil resistirse. Unta rebanadas de baguette tostada con crema de ricotta y ajo, coloca encima los tomates al horno, espolvorea con albahaca picada y sirve mientras los crostini aún estén calientes.

Ingredientes:

Crostini

• Media baguette
• Aceite de oliva, para engrasar

Tomates al horno

• 1 taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad.
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Desparramar

• 1 taza de ricotta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 0,5 cucharaditas de ajo en polvo
• 8 hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas finas.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tostada, tomates cherry, queso ricotta, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190 °C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
Paso 2
• Corta la baguette en rebanadas finas y colócalas en una de las bandejas para hornear preparadas. Unta el pan con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
Paso 3
• Tomates al hornoEn un bol mediano, mezcla los tomates, la miel, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla en otra bandeja para hornear preparada y asa hasta que los tomates empiecen a dorarse y a arrugarse, aproximadamente 25 minutos.
Paso 4
• DesparramarEn un bol mediano, mezcla bien la ricotta, el aceite de oliva y el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta.
Paso 5
• Cuando los crostini se hayan enfriado un poco, unta cada rebanada con la mezcla de ricotta, cúbrelas con tomates asados ​​y rocíalas con su jugo. Decora con albahaca picada finamente.

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