Mini pudines de Yorkshire con rosbif y cebollas caramelizadas.
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 49, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 74 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 49, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 74 mg, azúcar 1 GRAMO.
Disfruta de todos los sabores de un asador en un solo bocado. Este exquisito aperitivo será la estrella de tu mesa navideña o fiesta en casa. El rosbif, la salsa de rábano picante y la cebolla verde impregnan estos esponjosos mini pudines de Yorkshire con un sabor intenso. Suena (¡y se ve!) sofisticado, pero es sorprendentemente fácil de preparar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de leche entera
- 2 huevos grandes
- 2/3 taza de harina de primera calidad
- 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
- 1/4 cucharadita de azúcar granulada
- 220 g de lonchas finas de rosbif
- 2 cucharadas de salsa de rábano picante preparada
- 1 cucharada de cebollino fresco picado, para servir.
- Equipos especialesMolde para 24 mini magdalenas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca un molde para mini magdalenas sobre una bandeja para hornear con borde. Vierte suficiente aceite vegetal en cada cavidad del molde para cubrir el fondo. Introduce los moldes en el horno mientras se precalienta.
- En una jarra medidora grande, combine los huevos y la leche. Agregue la harina, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Reserve.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega una cucharada de aceite vegetal y la cebolla. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla comience a ablandarse. Agrega el azúcar y un cuarto de cucharadita de sal. Continúa cocinando hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y blanda, aproximadamente 10 minutos. Apaga el fuego y reserva.
- Retire con cuidado la sartén caliente del horno. Vierta la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornee hasta que los pudines estén esponjosos y dorados, aproximadamente 20 minutos; no abra el horno, o los pudines podrían desinflarse.
- Coloca los pudines de Yorkshire en una fuente para servir. Cubre cada uno con unas cebollas caramelizadas.
- Corta la carne asada por la mitad o en tercios y coloca los trozos sobre las cebollas. Rocía cada porción con aproximadamente 1/4 de cucharadita de salsa de rábano picante y espolvorea con cebolletas picadas finamente.
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