Calabaza al horno rellena de manzanas
Votos: 4
Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Calabaza rellena de manzanas, horneada: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Calabaza 1-1,5 kg.
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
- 1 taza de pan cortado en cubos (preferiblemente baguette)
- 2 manzanas, peladas y troceadas
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de pasas claras
- 1 cucharada de ron (opcional)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Jarabe de arce, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: calabaza, manzanas, junquillo, canela, extracto de vainilla, jarabe de arce, azúcar moreno, pasa, Ron
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 180 °C. Corta la parte superior de la calabaza y resérvala. Retira las semillas y la pulpa.
- Derrite 2 cucharadas (30 g) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pan y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 4 minutos; luego pásalo a un tazón.
Agrega la cucharada restante (15 g) de mantequilla, las manzanas, el azúcar moreno y las pasas a la sartén y cocina hasta que las manzanas estén crujientes, aproximadamente 4 minutos. Incorpora el ron, la vainilla, la canela y una pizca de sal. Vuelve a colocar el pan en la sartén. - Coloca la calabaza en una fuente pequeña para hornear y rellénala con la mezcla de manzana.
Cubre la calabaza con la tapa y añade un chorrito de agua hirviendo a la bandeja de horno. Envuelve la calabaza en papel de aluminio y hornea hasta que esté tierna, de 2 horas a 2 horas y 30 minutos. Retira el papel de aluminio y la tapa de la calabaza y vuelve a meterla en el horno.
Hornea hasta que el relleno esté ligeramente dorado, unos 10 minutos más. Pásalo a una fuente para servir y rocíalo con sirope de arce.
Categorías:
Recetas similares
