Puré de calabaza y manzana
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Puré de calabaza y manzana: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 calabaza (aproximadamente 1,1 kg), sin semillas, pelada y cortada en trozos
- 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas, picadas
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una cacerola de 4 cuartos o en una salsera a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que se ablande.
Añade el caldo, el azúcar moreno, el tomillo, la pimienta negra y la calabaza a la cacerola y deja que hierva. Reduce el fuego al mínimo. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna. - Agrega las manzanas a la sartén. Cocina durante 5 minutos, o hasta que estén blandas. Tritura la calabaza hasta obtener la consistencia deseada, añadiendo más caldo si es necesario.
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