Quesadilla de pavo con guacamole

Votos: 1

Cómo preparar quesadillas de pavo con guacamole

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 320, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 18 GRAMO., carbohidratos 26 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Este delicioso y sabroso aperitivo, elaborado con una tortilla multigrano y relleno de tocino de pavo y queso bajo en grasa, sin duda complacerá a quienes disfrutan de una comida sabrosa sin descuidar su figura. Se sirve con guacamole casero picante o crema agria baja en grasa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Quesadilla

4 lonchas de pavo (unos 90 g)
3 tortillas multigrano (diámetro 20 cm.)
6 cebolletas, finamente picadas
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado.
1 diente de ajo picado
1/4 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de cilantro molido
3/4 cucharada de queso rallado bajo en grasa
1/4 taza de crema agria baja en grasa (opcional)
Cilantro para decorar

salsa de guacamole

1 aguacate Hass maduro, partido por la mitad, sin hueso y pelado.
1 tomate pequeño, cortado en cubitos
2 cebolletas, finamente picadas
1 cucharada de jugo de lima
1-2 cucharadas de cilantro picado
1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado.
1 diente de ajo pequeño, picado
Sal al gusto

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tortilla, pavo, pimiento jalapeño, tomates, salsa de guacamole, comino, cilantro, cCrea agria, zumo de lima, cilantro

Cocinar el plato según la receta:

salsa de guacamoleTritura el aguacate en un bol grande. Añade el tomate, la cebolla verde, el jugo de lima, el cilantro, el jalapeño y el ajo, y mezcla bien. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.
Salida: 1 cucharada.
Precaliente el horno a 230 °C. Rocíe una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol.

Rocíe ligeramente una sartén pequeña con aceite en aerosol antiadherente y colóquela a fuego medio-alto. Cocine el pavo, dándole la vuelta ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiéralo a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Desmenúcelo y reserve.
QuesadillaEn la misma sartén, cocine las cebolletas, el jalapeño, el ajo, el comino y el cilantro a fuego medio durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebolletas estén blandas. Retire del fuego.

Coloca las tortillas en una bandeja para hornear; espolvorea un tercio del queso, un tercio de la mezcla de cebolla y un tercio de la mezcla de pavo en un extremo de cada tortilla. Enrolla las tortillas como si fueran tacos. Rocía ligeramente las quesadillas con aceite en aerosol.
Hornear durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Corta cada quesadilla en 4 triángulos y sírvelas con guacamole, crema agria y salsa de salsaEspolvorear con cilantro.