Pastel de carne en el horno

Votos: 2

Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

El pastel de carne es un plato rápido y delicioso que puede lucirse tanto en una cena informal como en una celebración. La costra de tocino conserva la jugosidad y el sabor de la carne, aportando un aroma y un gusto exquisitos, además de una apariencia increíblemente apetitosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Carne mechada

1 taza de leche
6 rebanadas de pan
900 g de carne picada
1 cucharada de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita sales sazonadas
1/4 a 1/2 taza de perejil picado
4 huevos batidos
8-12 lonchas finas de beicon

Salsa de tomate

1/2 taza de kétchup
6 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de mostaza en polvo
1-2 gotas de salsa picante
1-2 gotas de salsa Worcestershire

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: leche, pan blanco, Carne molida, queso parmesano, perejil, huevos, tocino, ketchup, azúcar moreno, mostaza en polvo, salsa picante, salsa Worcestershire

Cocinar el plato según la receta:

Prepara el pastel de carne: Precalentar el horno a 180 °C.
Vierta la leche sobre el pan y déjelo remojar unos minutos. En un tazón grande, combine la carne molida, el pan con la leche, el queso parmesano, la sal, un poco de pimienta, sal sazonada y el perejil. Agregue los huevos. Con las manos limpias, mezcle bien los ingredientes.

Coloca la mezcla resultante en forma de pan sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y con una rejilla para que el exceso de grasa se escurra de la carne.
Coloca las lonchas de beicon encima y mételas debajo del pastel de carne para que mantenga su forma.
Preparar la salsa de tomate: Vierta el kétchup en un bol. Añada el azúcar moreno, la mostaza en polvo, la salsa picante y la salsa Worcestershire. Mezcle bien hasta obtener una salsa homogénea. Vierta un tercio de la salsa sobre el pastel de carne.
Hornea el pastel de carne durante 45 minutos y luego vierte por encima otro tercio de la salsa de tomate restante. Hornea durante 20-25 minutos más, hasta que esté bien cocido; el centro del pastel de carne ya no debe estar rosado. Déjalo reposar 10 minutos antes de servir.

Sirva con la salsa de tomate restante.