Pastel de carne americano en olla de cocción lenta
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
calorías 450, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
El pastel de carne más delicioso se prepara con una mezcla de diferentes carnes. Combina carne molida de res, ternera y cerdo con pan rallado, huevos, hierbas y condimentos para formar un pastel de carne. Colócalo en una olla de cocción lenta con verduras para que se cocinen juntas, y tendrás una comida completa de carne y guarnición en una sola olla.
Este método de cocción tiene dos ventajas. Primero, la carne y las verduras se cocinan a fuego lento durante mucho tiempo, permitiendo que todos los sabores, jugos y aromas se mezclen y hagan que tu plato sea mucho más delicioso. Segundo, puedes poner la olla de cocción lenta por la mañana y tendrás una cena caliente y recién hecha esperándote al llegar a casa. Sirve el pastel de carne caliente con verduras. Y las sobras se pueden usar para preparar sándwiches al día siguiente.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de carne picada (una mezcla de ternera, buey y cerdo)
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 huevos grandes
- 1 y 1/4 cucharadas. ketchup
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 4 cebolletas, finamente picadas
- 2 cucharadas de perejil fresco picado + extra para servir
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 350 g de patatas pequeñas alargadas, cortadas por la mitad
- 3 zanahorias, cortadas en rodajas de 2,5 cm de grosor.
- 1/4 taza de caldo de pollo ligeramente salado
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón grande, combine la carne molida, pan rallado pankoHuevos, 3/4 taza de kétchup, 1 cucharada de salsa Worcestershire, cebolletas, perejil, tomillo, 1 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta; mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Formar un pan de 12 x 22 cm.
- Transfiera el pastel de carne a una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Coloque las papas y las zanahorias encima y alrededor del pastel de carne. Vierta el caldo de pollo. Cierre la olla de cocción lenta y cocine el pastel de carne a temperatura baja durante 8 horas o a temperatura alta durante 4 horas.
- Cuando el pastel de carne esté listo, retire la grasa sobrante del líquido de la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, combine la media taza de kétchup restante, una cucharada de salsa Worcestershire y el azúcar moreno. Incorpore un cuarto de taza del líquido de la olla de cocción lenta. Unte el pastel de carne con la salsa. Cierre la olla de cocción lenta y deje reposar la carne durante 10 minutos.
- Retire el pastel de carne de la olla de cocción lenta y córtelo en trozos. Sírvalo con verduras y espolvoree con perejil.
Categorías:
Recetas similares
