Pastel de carne de pavo con queso y tocino
Votos: 3
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 194, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 194, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
El pastel de carne es un plato versátil que encanta a cocineros de todo el mundo. Se puede servir como plato principal, aperitivo, en rebanadas o como sustituto de salchichas y chuletas, y además es increíblemente fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Pero incluso para quienes disfrutan experimentando, este plato aparentemente sencillo ofrece muchas posibilidades. Puedes usar cualquier carne —ternera, cerdo, pollo o pavo, como en esta versión— y rellenar el pastel con lo que prefieras: champiñones, queso, beicon o huevo… ¡Libertad creativa total con resultados excelentes!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne molida de pavo magra
- Aceite de oliva para engrasar la bandeja de horno.
- 1/4 taza de kétchup
- 1 cucharada de mostaza picante
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 1/4 taza de leche desnatada
- 60 g de queso suizo
- 3 tiras de tocino de pavo, picadas gruesamente
- 3 rebanadas de pan integral, troceadas
- 1 clara de huevo grande
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 250 g de champiñones, picados gruesamente.
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- 1 calabacín pequeño, rallado grueso
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C. Engrase ligeramente con aceite de oliva una fuente para hornear de 23 cm x 13 cm.
- En un tazón pequeño, mezcla ketchup con mostaza. En un tazón grande, combine la carne molida de pavo, el pan rallado, la leche, el queso, el tocino de pavo, el pan y la clara de huevo.
- Calienta aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los champiñones, la cebolla, el ajo y la sal, y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén muy blandas. Agrega el calabacín y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Mezcla suavemente las verduras y la carne molida hasta obtener una pasta homogénea. Luego, incorpora la mayor parte del kétchup y la mostaza. Dale forma de pan a la mezcla de carne y úntala con el resto del kétchup y la mostaza.
- Hornee hasta que un termómetro registre una temperatura interna de 70 °C (160 °F), aproximadamente de 30 a 40 minutos. Deje reposar durante 10 minutos y luego corte en 8 rebanadas.
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