Hamburguesas con queso en el interior y kétchup picante.
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Quienes disfrutan de platos más contundentes no deberían perderse esta receta. El éxito de estas hamburguesas reside en la original técnica de preparación de las hamburguesas rellenas de queso. La salsa adobo, con su toque ácido y un toque de kétchup, complementa a la perfección la jugosa carne y los crujientes panecillos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Kétchup de chile
- 2,5 cucharadas de pimentón
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita condimento de chile medianamente picante
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 cucharadas de kétchup
Hamburguesas
- 1 cucharada de queso cheddar rallado
- 1 taza de cebolla roja picada
- 700 g de carne molida magra
- 3/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1 huevo, ligeramente batido
- 4 bollos
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Cocinar el plato según la receta:
Kétchup picante
Mezcla todos los ingredientes necesarios y resérvalos.Hamburguesas
Calentar la parrilla a fuego medio-alto.- En un bol, combine el queso cheddar y la cebolla. Reserve.
- Mezcla lentamente la carne picada, la pimienta, la sal, el ajo, el orégano, el comino y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma cuatro bolas iguales con la mezcla. Aplánalas hasta que tengan 1 cm de diámetro. Coloca una cucharada de la mezcla de queso cheddar y cebolla en el centro de cada una. Sella bien la mezcla y vuelve a formar una bola. Ahora, forma las hamburguesas hasta que tengan 2 cm de grosor. Ásalas a la parrilla de 5 a 6 minutos, dándoles la vuelta solo una vez.
- Asa los panecillos a los lados de la parrilla. Coloca las hamburguesas entre los panecillos y sírvelas con kétchup caliente.
Autor de la receta - Janet Johnston es presentadora de televisión y propietaria de una tienda de especias en Estados Unidos.
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