Hamburguesas vegetarianas al estilo árabe
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 400, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 118 mg, sodio 1074 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 400, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 118 mg, sodio 1074 mg, azúcar 5 GRAMO.
Hamburguesas vegetarianas al estilo árabe: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos grandes
- 4 hamburguesas vegetarianas de soja congeladas
- 1/2 taza de yogur griego o crema agria
- 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
- 1/4 cucharadita de pimentón picante
- Sal
- 4 tazas de rúcula tierna
- 1/2 taza de pimientos rojos asados enlatados, en rodajas
- 1 pepino pequeño, cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de menta seca desmenuzada
- 1/4 taza de queso desmenuzado queso feta
- 4 pitas con salvado, freír
- Pepinos encurtidos para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los huevos en una cacerola pequeña y cúbrelos con agua hasta una profundidad de unos 2,5 cm. Deja que hierva y cocina durante 1 minuto. Tapa, retira del fuego y deja reposar durante 12 minutos. Enfría los huevos bajo agua fría, luego pélalos y córtalos en rodajas.
- Prepara las hamburguesas vegetarianas siguiendo las instrucciones del paquete. En un tazón pequeño, mezcla el yogur, el ajo, el pimentón, 2 cucharadas de agua y sal al gusto. En un tazón grande, mezcla la rúcula, el pimiento rojo asado, los pepinos, el aceite de oliva, la menta y el queso feta, y sazona con sal al gusto.
- Corta 2,5 cm de la parte superior de cada pita, abre el hueco y mete las mitades recortadas dentro para reforzar la base. Rellena cada pita con hamburguesas vegetarianas, un poco de ensalada de rúcula y unas rodajas de huevo. Rocía con salsa de yogur. Sirve las hamburguesas vegetarianas árabes con pepinillos.
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