Hamburguesas de cerdo perfectas
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
El resultado son sabores increíbles que se combinan a la perfección. Las hamburguesas son bastante abundantes. Si no puedes terminarlas todas de una vez, no te preocupes, están deliciosas incluso recalentadas. Si lo deseas, puedes sustituir la salvia seca por salvia fresca, y también puedes freírlas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne de cerdo picada
- 5 lonchas de beicon
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de salvia seca triturada
- 4 panecillos de patata, cortados por la mitad
- Mantequilla ablandada para untar
- Ensalada de col, para cubrir
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Cocinar el plato según la receta:
- Tritura el tocino y el ajo en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia gruesa. En un tazón grande, mezcla la carne molida, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y la salvia. Agrega la mezcla de tocino y revuelve suavemente con las manos.
- Con cuidado, forma cuatro bolas con la carne y presiónalas ligeramente para formar hamburguesas de unos 10 cm de diámetro y 2,5 cm de grosor. Haz una hendidura de 5 cm de ancho en el centro de cada hamburguesa con el pulgar para que se mantengan planas al cocinarlas a la parrilla.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona las hamburguesas con pimienta. Cocínalas sin moverlas hasta que la parte inferior esté dorada, de 5 a 6 minutos. Dales la vuelta y cocínalas hasta que el otro lado esté dorado y firmes, de 4 a 6 minutos.
- Mientras tanto, se extiende bollos de patata Untar los lados cortados con mantequilla y asar a la parrilla.
Sirve las hamburguesas entre las mitades de los panes. Cubre la carne con una guarnición de repollo rallado.
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