Hamburguesas italianas a la parrilla

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 715, grasa total 48 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 45 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 158 mg, sodio 626 mg, azúcar 3 GRAMO.

El orégano seco en las hamburguesas, el vinagre balsámico en los panes, el queso provolone fundido y la albahaca fresca les dan a estas hamburguesas el auténtico sabor de la cocina italiana. Asa las hamburguesas a la parrilla para obtener un delicioso sabor ahumado veraniego y sírvelas con giardiniera, un tipo de verdura marinada italiana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Aceite vegetal para engrasar la parrilla.
700 g de carne picada
1 cucharadita de orégano fresco picado
1 diente de ajo rallado
4 lonchas de queso provolone
1/4 taza de mayonesa
1 cucharadita de vinagre balsámico
4 panecillos de hamburguesa con semillas de sésamo, cortados por la mitad horizontalmente.
Hojas de albahaca fresca, para armar
Giardiniera, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, bollos de sésamo, queso provolone, jardinera, vinagre balsámico, orégano, albahaca

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. En un tazón mediano, mezcla con cuidado la carne molida, el orégano, el ajo y media cucharadita de sal y pimienta negra.
Forma cuatro hamburguesas con la mezcla de carne, cada una de 170 gramos y aproximadamente 12 cm de diámetro. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa con el dedo y espolvorea ligeramente con sal y pimienta negra. Engrasa ligeramente la parrilla. Asa las hamburguesas al punto deseado, unos 4 minutos por cada lado para un término medio, añadiendo una loncha de queso a cada una aproximadamente 1 minuto antes de que estén listas.

Mezcla la mayonesa y el vinagre balsámico en un tazón pequeño. Tuesta brevemente los panes en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto y luego úntalos con un poco de mayonesa. Coloca encima una hamburguesa y unas hojas de albahaca fresca. Sirve las hamburguesas con giardiniera.

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