Hushpuppies con salsa picante, queso cheddar y tocino
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 281, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 423 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 281, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 423 mg, azúcar 2 GRAMO.
Para estas rosquillas de maíz, se añade salsa picante y salsa comprada triturada directamente a la masa. También se agrega queso cheddar rallado y trocitos de tocino frito. Fríe las rosquillas y disfruta de una corteza crujiente y un relleno delicioso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Aceite de cacahuete, de canola o de pepita de uva, para freír.
- 1 y 1/4 tazas de harina de maíz blanco
- 0,5 tazas de harina de primera calidad
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de leche agria o kéfir
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 2 cucharadas de salsa picante Texas Pete
- 1 taza de salsa Texas Pete Medium, escurrida y triturada en un procesador de alimentos.
- 1 cucharada de queso cheddar rallado grueso
- 0,5 tazas de tocino frito desmenuzado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta una freidora a 175 °C (350 °F) o vierte 10 cm (4 pulgadas) de aceite en una cacerola honda de fondo grueso. Coloca un termómetro para freír en el borde de la cacerola y caliéntala a 175 °C (350 °F) a fuego medio-alto. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta y el polvo para hornear. Reserva.
- En un tazón mediano, combine el suero de leche, el huevo, el ajo, la salsa picante y la salsa. Vierta los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Agregue el queso y el tocino. Revuelva hasta que se distribuyan uniformemente.
- Con cuidado, introduce las bolitas de masa en la freidora con dos cucharas. Fríelas durante unos 4 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y bien cocidas. Coloca las rosquillas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel absorbente y sazona con sal al gusto. Sírvelas inmediatamente.
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