Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El pollo a la parrilla es un ingrediente maravilloso para platos rápidos como esta sopa cremosa. Le da un sabor especiado que la hace tan rica que parece que se cocinó durante horas. Además del pollo a la parrilla, el maíz fresco le aporta un sabor delicioso. Para aprovechar al máximo el sabor de las mazorcas, cocínelas a fuego lento en un caldo de pollo cremoso después de cortar los granos. El tocino frito le da un delicioso sabor ahumado, y la harina espesa ligeramente el caldo, haciendo que la sopa sea aún más sabrosa. Esta sopa se puede disfrutar durante todo el verano, hasta que termine la temporada de maíz.

Ingredientes:

• 2,5 tazas picadas pollo a la parrilla
• 3 tiras de tocino, picadas gruesas
• 1 cebolla mediana, picada
• 3 cucharadas de harina
• 1 lata (425 g) de caldo de pollo enlatado
• 3 tazas de leche
• 3 mazorcas de maíz blanco, desgranadas, mazorcas reservadas
• 2 ramitas de tomillo fresco

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo a la parrilla, maíz, leche, tomillo, tocino

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola grande a fuego medio, calienta el tocino y cocínalo hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto, hasta que adquiera un color dorado claro. Vierte gradualmente el caldo de pollo, batiendo constantemente para evitar grumos. Agrega la leche, las mazorcas de maíz y el tomillo a la cacerola. Deja que hierva a fuego lento y cocina durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sopa se impregne del sabor del maíz.
Paso 2
• Retira las mazorcas y el tomillo de la sartén. Agrega los granos de maíz y el pollo desmenuzado. Vuelve a hervir, retira del fuego, sirve en tazones hondos y disfruta caliente.

Votos: 1