Sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Votos: 4
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 312, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 510 mg, azúcar GRAMO.
calorías 312, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 66 mg, sodio 510 mg, azúcar GRAMO.
Sopa de almejas de Nueva Inglaterra: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 g de mejillones pelados congelados, descongelados
- 500 g de patatas peladas, cortadas en cubos pequeños
- 2 tazas de leche desnatada (1% de grasa)
- 2 cucharadas de crema espesa
- 60 g de jamón magro, cortado en cubos
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 1 hoja de laurel
- 1,5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 6 tallos de apio, cortados en dados
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 3 cucharadas de harina
- Salsa picante Tabasco, para servir (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Freír el jamón: Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una cacerola grande. Agrega el jamón y cocina, revolviendo, durante 3-4 minutos; luego, pásalo a una fuente para servir.
- Preparar las verduras: Añade 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla, el apio, ¾ de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta a la sartén y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante unos 6 minutos. Agrega el ajo y el tomillo y cocina, removiendo, durante 1 minuto. Vierte 3 tazas de agua, añade las patatas y la hoja de laurel y deja que hierva. Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
- En un recipiente aparte, combine la leche, la crema y la harina, y revuelva hasta que la harina se disuelva. Vierta la mezcla en la cacerola, revolviendo constantemente, y llévela a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 8 minutos.
- Añade los mejillones a la sopa y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Retira la hoja de laurel. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea la sopa con jamón antes de servir. Sirve. Nueva Inglaterra Sopa de almejas con salsa Tabasco. En este artículo, aprenderá sobre los tipos y usando salsa Tabasco.
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