Bocadillos de rosbif picante y capicola
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 520, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1843 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 520, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 46 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 87 mg, sodio 1843 mg, azúcar 8 GRAMO.
Un sándwich grande y jugoso puede convertirse fácilmente en un almuerzo sustancioso. Rellena el pan con una mezcla de verduras asadas y carne, añade lonchas de queso y hornea hasta que el queso se derrita. El ingrediente secreto de este sándwich son los pimientos cherry picantes encurtidos y un frasco de salmuera. Rocía un poco de salmuera sobre las verduras y añade los pimientos al armar el sándwich para obtener un sabor agradablemente picante y ácido.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 350 g de lonchas finas de rosbif, cortadas en tiras.
- 170 g de lonchas finas de capicola, cortadas en tiras.
- 1 cebolla dulce, cortada en rodajas de 0,5 cm de ancho.
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras de 1 cm de ancho.
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en tiras de 1 cm de ancho.
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de salmuera de un frasco de pimientos cherry picantes encurtidos + 3 pimientos picados
- 4 panecillos largos, de 20 cm cada uno, cortados por la mitad y ligeramente tostados.
- 110 g de lonchas finas de provolone
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne asada y la capicola y cocina, revolviendo, hasta que los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos; retira con una espumadera y colócalas en un plato. Agrega las 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite de oliva, la cebolla y el pimiento a la sartén y cocina, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 5 minutos.
- Aparta las verduras hacia los lados de la sartén. Añade la pasta de tomate al centro y cocina, removiendo, durante un minuto; luego, incorpórala a las verduras. Agrega la salmuera de pimienta y media taza de agua, deja que hierva y vuelve a colocar la carne en la sartén. Cocina hasta que la salsa cubra la carne y las verduras, aproximadamente un minuto.
- Reparte la carne y las verduras entre los panecillos. Cubre con pimientos cherry y provolone. Hornea en una bandeja para hornear hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos.
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