Nachos BBQ con tocino

Votos: 3

Cómo preparar nachos barbacoa con tocino

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12 - 16

Valor nutricional por ración:

calorías 313, grasa total 19 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 30 mg, sodio 428 mg, azúcar 6 GRAMO.

Estos nachos son el aperitivo perfecto para ver un partido o una película. Los totopos de maíz se colocan en una fuente grande, se cubren con una capa de frijoles horneados, se bañan con una generosa porción de salsa de queso cremosa y se coronan con tocino frito desmenuzado, jalapeños, pimientos morrones y cebolla verde. El toque final es crema agria con sabor a barbacoa. Son increíblemente deliciosos y muy sustanciosos. Toma un totopo lleno de esta delicia y disfruta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete de 340 g de tocino ahumado (12 tiras)
1 bolsa (400 g) de totopos de maíz blanco
3 cucharadas de condimento para barbacoa (ver receta a continuación).
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas. salsa barbecue
1 cucharadita de salsa picante
2 cucharadas de harina de primera calidad
1 lata (340 g) de leche condensada sin azúcar (1,5 tazas)
0,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
0,5 cucharaditas de sal gruesa
1 taza de queso cheddar blando rallado
1 lata (425 g) enlatada frijoles horneadosCalentarlo
1/4 taza de jalapeños encurtidos, cortados en rodajas
2 cucharadas de pimientos morrones picados
2 cebolletas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tocino ahumado, chips de maíz, leche concentrada, frijoles horneados, pimiento jalapeño, pimiento, queso cheddar, condimento para barbacoa, salsa de queso, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el tocino en una sartén grande antiadherente y cocínalo a fuego medio-alto por ambos lados hasta que esté crujiente, aproximadamente 16 minutos.
Transfiera el tocino frito a un plato cubierto con papel absorbente, dejando la grasa en la sartén. Una vez que el tocino se haya enfriado un poco, córtelo en trozos pequeños. Reserve.

Coloca las patatas fritas en una fuente grande y espolvorea con condimento para barbacoa. Mezcla la crema agria, la salsa barbacoa o la salsa picante en un tazón pequeño. Reserva.

Condimento para barbacoa:

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine 1 cucharada de azúcar, 1/4 de taza de pimentón y 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo.
Coloca la grasa de tocino en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la harina y bate hasta formar una pasta homogénea. Cocina hasta que la mezcla se vuelva líquida y se oscurezca ligeramente, de 2 a 3 minutos. Sin dejar de remover, vierte la leche condensada sin azúcar y el caldo en la mezcla de harina.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 8 minutos. Incorpore la sal y el queso y revuelva hasta que se derritan. Retire del fuego. La salsa seguirá espesando.
Coloca las alubias calientes sobre las patatas fritas. Espolvorea las alubias con la mitad del beicon picado. Rocía generosamente con la salsa de queso caliente.
Espolvoree con jalapeño, pimiento morrón, el tocino restante y cebolletas. Rocíe con crema agria barbacoa y sirva inmediatamente.