Alubias al horno en salsa barbacoa

Votos: 1

Cómo preparar frijoles horneados con salsa barbacoa

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Patrick y Gina Neely ofrecen una receta de frijoles horneados con especias para barbacoa, salsa barbacoa casera y restos de cerdo o ternera ahumada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite de oliva
1 pimiento rojo picado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 latas (800 g) de alubias cocidas en salsa de tomate
1/2 taza de azúcar moreno
1/3 cucharada de condimento para barbacoa de la familia Neely, ver receta a continuación.
1/4 taza de melaza
1 taza de salsa barbacoa Neely's (ver receta a continuación)
3/4 taza de carne de cerdo picada o falda de res

Condimento para barbacoa de Nili:

1,5 tazas de pimentón
3/4 taza de azúcar
3 y 3/4 cucharadas de cebolla en polvo

Salsa barbacoa de Neely:

2 cucharadas de kétchup
1 taza de agua
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
5 cucharadas de azúcar moreno claro
5 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
1/2 cucharada de cebolla en polvo
1/2 cucharada de mostaza en polvo
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada. salsa Worcestershire

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, cebollas, ajo, frijoles horneados, azúcar moreno, jarabe, cerdo, paprika, azúcar, cebolla en polvo, ketchup, vinagre de sidra de manzana, mostaza en polvo, zumo de limón, salsa Worcestershire

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 135°C.
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Sofríe el pimiento rojo, la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega los frijoles enlatados y el resto de los ingredientes y deja que hierva a fuego lento. Tapa y coloca en el horno precalentado. Hornea durante 45 minutos.

Condimento para barbacoa de Nili:

Coloca todos los ingredientes en un bol y mezcla. Guarda el condimento en un recipiente hermético hasta por 6 meses.
Salsa barbacoa de Neely:

Combina todos los ingredientes en una cacerola grande. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 1 hora y 15 minutos.

Salida: 3,5 cucharadas.