Fideos chinos con carne de cerdo picada en salsa de cacahuete
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 780, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 60 mg, sodio 690 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 780, grasa total 40 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 73 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 60 mg, sodio 690 mg, azúcar 0 GRAMO.
En esta receta, puedes sustituir los espaguetis por fideos chow mein chinos. Quedará igual de delicioso, ya que el ingrediente principal es la salsa asiática hecha con mantequilla de cacahuete, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo oscuro y chile jalapeño (si prefieres un sabor más picante, puedes dejar algunas semillas en el chile). Esta salsa impregna los fideos con sabores únicos. Todos los ingredientes de la salsa se mezclan en un bol, luego se añaden los fideos cocidos y la carne de cerdo picada frita con cebolla. Sirve con abundantes hierbas frescas. Dejar reposar los fideos un rato permite que la salsa se impregne bien, realzando el sabor.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de carne de cerdo picada
- 340 g de fideos chow mein chinos
- 1/3 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
- 2 zanahorias ralladas (aproximadamente 3/4 de taza)
- 1 jalapeño, finamente picado (retire las semillas para que pique menos)
- 1 manojo de cebolletas (partes blancas separadas de las verdes)
- 5 cm de raíz de jengibre, pelada y picada.
- 4 dientes de ajo, machacados
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: fideos chow mein, Manteca de cacahuete, vinagre de arroz, salsa de soja, carne de cerdo picada
Cocinar el plato según la receta:
- Hierve una olla grande con agua salada. Agrega los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua de cocción y desecha el resto. En un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní, el vinagre, dos cucharadas de agua y dos de salsa de soya, una cucharada de aceite de sésamo, las zanahorias y la mitad del jalapeño. Agrega los fideos cocidos y revuelve para que se impregnen bien con la salsa.
- Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega la parte blanca de la cebolla, el jengibre y el ajo; cocina, revolviendo, hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos. Agrega la carne de cerdo molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se oscurezca, aproximadamente 5 minutos. Agrega las 2 cucharadas restantes de salsa de soja.
- Transfiere la mezcla de carne al bol con los fideos. Agrega la mitad de la cebolla verde y el cilantro y mezcla, añadiendo suficiente agua de la cocción de los fideos reservada para aligerar la salsa. Sirve con el jalapeño, la cebolla verde y el cilantro restantes.
Categorías:
Recetas similares
