5 recetas saludables para hornear alimentos en pergamino
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Prepara comidas sanas y sabrosas en sobres de papel pergamino: sin grasa extra ni platos sucios.
Comida sana + limpieza mínima
Cocinar en papel pergamino puede parecer una técnica francesa sofisticada, reservada para cenas elegantes. Si bien sin duda impresionarás a tus invitados abriendo los sobres humeantes en la mesa, este método clásico es increíblemente sencillo de preparar (y la limpieza es mínima). Lo mejor de todo es que estos platos son más saludables porque se cocinan al vapor, eliminando la necesidad de añadir grasa para evitar que los ingredientes se peguen. Prueba una de estas recetas hoy mismo; después de la cena, solo tendrás que tirar el papel pergamino usado.
Bacalao al horno con salsa de tomate y albahaca.
Hornear bacalao fresco envuelto en papel pergamino produce filetes de pescado increíblemente tiernos. Puedes usar cualquier verdura y aromática que tengas a mano; los jugosos tomates cherry, las alcaparras en salmuera, la albahaca fresca y el jugo de limón siempre son una combinación ganadora.
Receta: Bacalao al horno con salsa de tomate y albahaca.
Fideos con gambas y hierba limón en leche de coco sobre papel pergamino
Cuando los tiernos camarones y los fideos se cocinan en papel pergamino con coco aromático, curry y limoncillo, el plato resulta delicioso sin exceso de grasa ni sal. Abre el papel y disfruta del maravilloso aroma humeante.
Receta: Fideos con gambas y hierba limón en leche de coco sobre papel pergamino
Almejas con col rizada y chorizo en pergamino
Los mariscos son naturalmente salados, y el chorizo también contiene sal, por lo que este sencillo plato no necesita salarse. La col y las judías se impregnan de los jugos que sueltan al asarse, y una pequeña cantidad de vino seco aporta un toque fresco que complementa el sabor del plato.
Receta: Almejas con col rizada y chorizo en pergamino
Filete de pollo con jengibre y cebolletas en papel pergamino.
¿Buscas una alternativa baja en grasas a los clásicos dedos de pollo empanizados? Prueba una sencilla marinada de inspiración asiática con salsa de soja, vinagre de arroz y pasta de sambal. Hornear las pechugas de pollo en papel vegetal con guisantes y setas shiitake conserva su jugosidad y sabor sin añadir grasas ni calorías en exceso.
Receta: Filete de pollo con jengibre y cebolletas en papel pergamino.
Curry de verduras con cuscús
Para una comida vegetariana sustanciosa que no requiera limpieza, prueba este sabroso curry envuelto en papel pergamino: está repleto de verduras ricas en fibra y garbanzos.
Receta: Curry de verduras con cuscús
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