Tiempo: 5 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6

Asar los tomates pera durante un buen rato en un horno caliente intensifica su sabor. Añade tomillo fresco para darle un toque picante y sal para realzar su dulzor. Sirve los tomates asados ​​como aperitivo o guarnición. Guarda las sobras en aceite de oliva.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates pera maduros, cortados por la mitad a lo largo.
• Un puñado pequeño de ramitas de tomillo fresco, más un poco más para conservar los tomates.
• Aceite de oliva virgen extra, para conservar los tomates.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tomates pera, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 120 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno o papel de aluminio.
Paso 2
• Coloca los tomates, con el lado cortado hacia arriba, en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con 1 cucharada de sal y ramitas de tomillo. Hornea hasta que los tomates estén ligeramente arrugados pero aún jugosos, aproximadamente 5 horas.
Paso 3
• Utilice los tomates asados ​​inmediatamente o colóquelos en capas con ramitas de tomillo fresco en un recipiente, rocíelo con aceite de oliva y ciérrelo herméticamente. Refrigere hasta por 2 semanas.

Votos: 1