Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

"Esta receta tiene muchos sabores distintos, pero todos combinan armoniosamente: hay notas dulces, saladas y picantes", dice Aina.

Ingredientes:

• (3 tazas) 400 g de anacardos tostados
• (2 cucharadas) 200 g de nueces
• (2 cucharadas) 200 gr. de nueces pecanas
• (0,5 taza) 90 g de almendras
• Aceite vegetal
• 1/3 taza jarabe de arce
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 3 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
• 4 cucharadas de hojas frescas picadas romero
• 2 cucharaditas de chile chipotle en polvo
• Sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

almendra, nueces, anacardos, nueces, nueces pecanas, jarabe de arce, azúcar moreno, zumo de naranja, romero, Ají picante, Chile chipotle

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 180 °C. Combina los anacardos, las nueces, las nueces pecanas, las almendras, 2 cucharadas de aceite vegetal, el jarabe de arce, el azúcar moreno, el zumo de naranja y el chile chipotle en polvo en una fuente para hornear.
  
  Añade 2 cucharadas de romero y 2 cucharaditas de sal, remueve y extiende sobre toda la superficie.
Paso 2
• Coloca las nueces en el horno y hornéalas durante 25 minutos, removiendo ocasionalmente con una espátula de madera, hasta que estén doradas.
  
  Retirar del horno y espolvorear con otras 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de romero. Dejar enfriar los frutos secos a temperatura ambiente, removiendo de vez en cuando para evitar que el glaseado se pegue.
  
  Sirva los frutos secos tostados con romero y chiles chipotle, calientes o fríos. Consérvelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.

Votos: 1