Platos de pasta saludables

Albóndigas ligeras en salsa de tomate

Las albóndigas de carne magra se realzan con claras de huevo y champiñones portobello. Sírvelas con espaguetis integrales para una comida equilibrada y saludable.

Receta: Albóndigas ligeras en salsa de tomate

Pasta orecchiette con pesto rapini

La combinación de pistachos, brócoli rabe y ricotta semidesnatada da como resultado un plato de pasta bajo en calorías.

Receta: Pasta orecchiette con pesto rapini

Pasta fettuccine hecha con calabacín fresco y una salsa de tomate picante con trozos.

Este plato no lleva espaguetis, pero las finas tiras de calabacín se parecen mucho.

Receta: Pasta fettuccine hecha con calabacín fresco y una salsa de tomate picante con trozos.

Gambas al ajillo en salsa ligera

Dale a este plato de gambas glaseadas con limón un toque crujiente inesperado añadiéndole picatostes multigrano triturados.

Receta: Gambas al ajillo en salsa ligera

Pasta Alfredo en salsa cremosa de coliflor

Esto no es solo crema, mantequilla y pasta. Este plato contiene pasta integral, coliflor y guisantes.

Receta: Pasta Alfredo en salsa cremosa de coliflor

Pasta de pez ángel en salsa picante de tomate y calabacín

Combina pasta fina con una salsa rápida de calabacín y tomate. Un almuerzo sustancioso estará listo en menos de 40 minutos.

Receta: Pasta de pez ángel en salsa picante de tomate y calabacín

Espaguetis integrales con limón, albahaca y salmón.

Giada prefiere los espaguetis integrales, que tienen un sutil sabor a nuez. Para una comida ligera y saludable, los acompaña con verduras frescas y pescado, aliñados con limón y hierbas.

Receta: Espaguetis integrales con limón, albahaca y salmón.

Pasta de verduras con calabacín y fideos integrales

Ellie corta el calabacín en rodajas con forma de pasta, creando una ración grande de pasta que es mitad verdura.

Receta: Pasta de verduras con calabacín y fideos integrales

Pasta con gambas y tiras de calabacín

Los camarones medianos son ideales para este espagueti con tiras de calabacín. Para una versión vegetariana, omita los camarones, duplique la cantidad de tomates y sirva con una cucharada de ricotta semidesnatada.

Receta: Pasta con gambas y tiras de calabacín

Pasta fettuccine cremosa

Ellie prepara una salsa rápida de pimientos asados ​​para pasta en un procesador de alimentos. No lleva crema; su textura aterciopelada proviene del caldo y el queso feta.

Receta: Pasta fettuccine cremosa

Sándwich BLT en sartén

Este plato combina lo mejor de una ensalada BLT sin las calorías extra. La pasta integral le da un sabor delicioso, además de aportar proteínas y fibra.

Receta: Sándwich BLT en sartén

Pasta con salsa de brócoli

El brócoli es bajo en colesterol pero rico en vitaminas, lo que hace que esta salsa pesto sea especialmente saludable. Usa nueces en lugar de piñones tradicionales: son más económicas, bajas en calorías y contienen fibra. Sirve la salsa con pasta integral o de arroz integral para una opción sin gluten.

Receta: Pasta con salsa de brócoli

Pasta penne integral con coliflor, pasas y piñones, al estilo siciliano.

Esta sabrosa pasta con pasas, piñones y alcaparras es el plato principal vegetariano perfecto.

Receta: Pasta penne integral con coliflor, pasas y piñones, al estilo siciliano.

Capellini al horno con champiñones

La cazuela de macarrones es un plato bastante sustancioso, pero gracias a algunas sustituciones, esta versión contiene menos de 400 calorías por ración. En lugar de salchicha normal, usa salchicha de pollo y solo un toque de queso.

Receta: Capellini al horno con champiñones

Linguini integral en salsa de limón con albóndigas de pavo.

Las albóndigas son la base de este plato sustancioso y rico en fibra. Sírvelas como aperitivo o con tu pasta favorita. Para unas albóndigas jugosas y sabrosas, usa carne molida de pavo en lugar de pechuga de pavo desmenuzada.

Receta: Linguini integral en salsa de limón con albóndigas de pavo.

Pasta penne en una salsa ligera de tomate y vodka.

Reduce el contenido graso de una salsa de vodka tradicional sustituyendo parte de la nata por yogur griego con un 2 % de grasa. Esto le dará una textura cremosa y rica.

Receta: Pasta penne en una salsa ligera de tomate y vodka.

Pasta al limón con pollo, guisantes y espinacas

El chef, entrenador y exjugador de la NFL, Eddie Jackson, comparte su sencilla receta de pasta con pollo al limón, repleta de verduras y hierbas frescas.

Receta: Pasta al limón con pollo, guisantes y espinacas

Ensalada de pasta con lentejas y orzo, acompañada de coliflor asada, acelgas y verduras de hoja verde.

La ensalada de pasta orzo de Eddie Jackson es una celebración del color y la textura: la coliflor asada se combina con acelgas rojas, tomates cherry dulces, aceitunas saladas, cítricos brillantes y un trío de hierbas frescas.

Receta: Ensalada de pasta con lentejas y orzo, acompañada de coliflor asada, acelgas y verduras de hoja verde.