Recetas de cocina india


Autor: - chef famoso
Aloo palak – puré de patatas y espinacasVistas: 6 166

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Papas, espinacas, chiles jalapeños, garbanzos, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, garam masala, cúrcuma, comino, crema...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Salsas, Afilado, .
Autor: - chef famoso
Pasta de curry MassamanVistas: 7 278

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pasta de curry, chile, cebolla, ajo, hierba limón, cilantro, cardamomo, comino, canela, nuez moscada, macis, pimienta negra, laurel, polvo de camarones, clavos...
Tiempo: 1 hora.
chutney de cocoVistas: 13.775

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Salsa chutney, chile, raíz de jengibre, cebolla, jugo de limón, hojuelas de coco, semillas de mostaza, hojas de laurel, hojas de curry, yogur...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 taza de salsa espesa para mojar
Categorías: Platos principales, Pez, Salsas, Salsas, .
Halibut al vapor con salsa sotchiVistas: 10.682
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Halibut, arroz basmati, tomates, chiles, leche de coco, crema, anís estrellado, limoncillo, curry, semillas de mostaza, semillas de hinojo, cúrcuma, azafrán, ghee, jugo de lima, naranjas...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 6
Autor:
Perritos calientes al estilo indio con salsa de mango para mojar.Vistas: 7 322

El tema del reto de cenas de Chopped de esta semana fue usar mezcla para panqueques (que normalmente se usa para el desayuno) como base para el almuerzo o la cena. En...

Salchichas, harina de maíz, garam masala, chile jalapeño, jugo de lima, fécula de maíz, mayonesa, mezcla para panqueques, cilantro, mango...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor: - chef
Pollo al horno con naranjas, patatas y cardamomo.Vistas: 8.793

En su canal de cocina, Aarti Sequeira ofrece una cena dominical al estilo indio. "Mi secreto para el pollo al horno: ábrelo en forma de mariposa y se cocinará por completo. Y, por supuesto, necesitas..."

pollo, patatas, cardamomo, ralladura de naranja, raíz de jengibre, ajo...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Chutney de frutas secasVistas: 6.482

Cada año, para Diwali (el Año Nuevo hindú), mi padre recibe cajas de fruta deshidratada. Un Día de Acción de Gracias, cuando recibí dátiles orgánicos, recordé esta tradición y decidí...

Chile, cerezas secas, albaricoques secos, arándanos rojos, vinagre de sidra de manzana, ralladura de naranja, jugo de manzana, canela, anís estrellado, clavo, semillas de mostaza, semillas de hinojo, raíz de jengibre, salsa chutney, dátiles...
Tiempo: --
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef famoso
Té de naranja con especiasVistas: 7.087

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Té masala, té negro, clavo, canela, cardamomo, cáscara de naranja, leche, miel...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Autor:
Muslos de pollo en salsa tikka masalaVistas: 5.365

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, coliflor, tomates, pasta de tomate, garam masala, pimienta de cayena molida, raíz de jengibre, ajo, yogur, cilantro...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 408
Categorías: Sopas, Cremas de sopa, .
Autor:
Sopa MulligatawnyVistas: 4 160

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Lentejas, leche de coco, chile jalapeño, cebolla, ajo, raíz de jengibre, jugo de limón, cilantro, comino, cúrcuma, cilantro...
Tiempo: 1 hora 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, .
Autor:
Satay de pollo picante con verduras y hierbasVistas: 3.857

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, sambal oelek, salsa de pescado, jugo de lima, zanahorias, lechuga Boston, pepinos, cebolletas, ajo, menta, cilantro...
Tiempo: 47 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 219
Categorías: Platos principales, Pájaro, .
Pollo Karahi especiadoVistas: 5 108

Este guiso picante es uno de los platos favoritos en el estado indio de Punjab. Recuerda, ¡picante no significa necesariamente muy fuerte!

Pollo, tomates, chiles, pimientos morrones, cebollas, ajo, raíz de jengibre, garam masala, comino, cúrcuma, fenogreco, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 4
Biryani de corderoVistas: 10 258
Contenido de la receta:

La receta del biryani, un guiso de arroz y carne, fue traída a la India desde Asia Central por los mongoles, quienes gobernaron la India desde el siglo XVI hasta el XVIII. Hasta el día de hoy, se considera uno de los platos más exquisitos...

Arroz basmati, huevos, chiles, mantequilla dorada, semillas de amapola, curry, raíz de jengibre, cilantro, comino, menta, anacardos, pasas, yogur, jugo de lima, anís estrellado, semillas de hinojo, canela, clavo, cordero, nuez moscada, hojuelas de coco, cardamomo...
Tiempo: -- Porciones: 8 - 10
Categorías: Bebidas, , .
Autor: - chef famoso
té masalaVistas: 9 118

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Té masala, té negro, leche, cardamomo, pimienta negra, clavo, canela, anís estrellado, nuez moscada, raíz de jengibre, vaina de vainilla, miel...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Donas indiasVistas: 10.035

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

leche, harina de maíz, huevos, azúcar glas, nuez moscada, canela...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Panadería, Pan, .
Autor: - restaurador
Pan plano integral con ajoVistas: 14.848

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

yogur, harina integral, ajo, perejil...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 236
Categorías: Bebidas, Batidos, .
Autor: - chef
Lassi con mango, chile y limaVistas: 5.826

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Mango, jugo de lima, chile, pimienta de cayena molida, yogur...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 vasos altos
Pudín de pan de maíz indioVistas: 4 106
Contenido de la receta:

Antes de empezar a preparar el pudín, prueba los muffins. Si no están lo suficientemente dulces, puedes añadir dos cucharadas más de melaza.

Pastel, leche, huevos, melaza, jengibre molido, nueces pecanas, nueces, jarabe de arce, helado...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Hamburguesas masala con salsa picante de tamarindo y salsa de cebolla roja y menta.Vistas: 4.366

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne molida, lechuga iceberg, tomates pera, azúcar moreno, zumo de limón, pan integral, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, comino, pimienta de cayena molida, garam masala, salsa de verduras, menta, tamarindo...
Tiempo: 53 minutos. Complejidad: promedio Cantidad: 6 hamburguesas
Categorías: Sopas, Sopas cremosas, .
Sambar de guisantesVistas: 5.423

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Guisantes, judías verdes, patatas, tomates, chiles, cebollas, cúrcuma, semillas de mostaza, hojas de laurel, raíz de jengibre, macis, cilantro, tamarindo, fenogreco, hojas de curry, asafétida, sambar masala...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4 - 6
Autor: - chef famoso
Vindaloo de cerdoVistas: 6.636
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Cerdo, tomates, raíz de jengibre, pasta de curry, cebolla, ajo, cilantro, comino, semillas de mostaza, clavos de olor, cúrcuma, arroz, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Untables, .
Saag - Plato indio con espinacas y tomatesVistas: 10 352

Sirva el saag con pan plano, frijoles y salsa de yogur....

espinacas, tomates, chiles, cebollas, mantequilla de cacahuete, garam masala, ajo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Curry de col blancaVistas: 6 143

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

repollo blanco, cebolla, curry, leche, harina...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Rajma - Chili vegetarianoVistas: 6.267

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Frijoles rojos, pimiento morrón, tomates, cebollas, ajo, raíz de jengibre, jugo de limón, comino, garam masala, hojuelas de pimiento rojo, cilantro, pimienta de limón...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Pez, .
Caballa marinada a la parrilla al estilo indioVistas: 7.835

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Filete de pescado, chile jalapeño, cebolla, ajo, raíz de jengibre, leche de coco, jugo de limón, cilantro, caballa, hierba de limón...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Bebidas, Batidos, .
Autor: - escritora culinaria
lassi de jengibre y mangoVistas: 4.449

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

mango, raíz de jengibre, yogur, miel...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4

Recetas en orden alfabético

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