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Recetas de cocina india


Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Curry verde con leche de coco y pescadoVistas: 6.870

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Salmón, guisantes tirabeques, garam masala, chile, hojas de curry, semillas de mostaza, cardamomo, clavo, canela, raíz de jengibre, cebolla, ajo, cilantro, leche de coco, arroz basmati, cilantro...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Atún en salsa de curryVistas: 5 190

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Atún, pimiento morrón, cebolla, ajo, raíz de jengibre, tomates uva, tomates cherry, curry, jugo de limón, queso feta, cilantro...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor:
Curry de gambas y lichiVistas: 3.327

Una receta de gambas guisadas en salsa de curry de tomate con leche de coco. El plato se adorna con lichi.

Camarones, judías verdes, tomates, salsa de tomate, leche de coco, berenjena, chile, pimienta de cayena molida, curry, azúcar moreno, albahaca, cilantro, arroz, lichi...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 290
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Pollo VindalooVistas: 10.770
Contenido de la receta:

Receta de pollo vindaloo con arroz jazmín, pan naan y chutney de mango...

Pollo, curry, cúrcuma, cilantro, comino, pimentón, mostaza en polvo, cardamomo, canela, laurel, chile, raíz de jengibre, tomates, cebollas, ajo, arroz jazmín, pan naan, ghee, salsa chutney, cacahuetes, almendras, menta, cilantro...
Tiempo: 2 horas 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Platos principales, Carne, Salsas, Salsas, .
Autor: - chef
Albóndigas guisadas en salsa de curryVistas: 14 125
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne molida, chile serrano, chalotas, raíz de jengibre, ajo, leche de coco, tomates, jugo de lima, semillas de mostaza, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, pan naan, pasta de espagueti, arroz, cilantro, aceite de coco...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 albóndigas
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Autor: - autora de libros de cocina
Pollo guisado en salsa masalaVistas: 11.980

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, raíz de jengibre, cebolla, ajo, yogur, crema, garam masala, comino, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, cardamomo, canela, laurel, clavos, pasas, almendras...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Sopas, Con pasta, .
Autor: - chef
Sopa de lentejas rojas india "Masurdal"Vistas: 36.544

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Lentejas, tomates, chile serrano, raíz de jengibre, cebolla, ajo, comino, pimentón, cúrcuma, miel, yogur, limón, lima, cilantro...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 273
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - chef
Comida callejera: ensalada de maíz indiaVistas: 10.516
Contenido de la receta:

Es una de las opciones de comida rápida más populares de la India, y también una de las más sencillas: una mazorca de maíz se asa lentamente sobre brasas calientes, luego se le añade un chorrito de jugo de lima y una pizca de sal y...

Maíz, tomates cherry, garam masala, jugo de limón, comino, pimienta de cayena molida, cardamomo, menta, cilantro...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Cereales, legumbres, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Autor: - chef famoso
Pollo en salsa cremosa Tikka MasalaVistas: 8803
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pollo a la parrilla, arroz basmati, tomates ciruela, pasta de tomate, pimiento de árbol, pimiento serrano, cebolla, ajo, raíz de jengibre, garam masala, pimentón, semillas de mostaza, cardamomo, clavo, canela, jugo de lima, crema, ghee, guisantes, cilantro, miel...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Curry de cabraVistas: 5 315

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne de cabra, tomates, chile, leche de coco, jugo de lima, pimienta de Jamaica, tomillo, curry, cebolletas, ajo...
Tiempo: --
Categorías: Platos principales, Pez, Salsas, Salsas, .
Pescado horneado en leche de cocoVistas: 39.353
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, fletán, salmón, cebolla, ajo, raíz de jengibre, chile jalapeño, tomates, jugo de limón, leche de coco, cilantro, comino, pimienta de cayena molida, cúrcuma, semillas de hinojo, cilantro...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Parrilla, Carne, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef famoso
Cordero Tikka MasalaVistas: 10 297
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Cordero, tomates, leche de coco, yogur, cebollas, ajo, raíz de jengibre, garam masala, comino, cilantro, cardamomo, pimienta negra, clavo, pimienta de árbol, chile serrano, canela, nuez moscada, semillas de mostaza, menta, cilantro...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Samsa al estilo indio con patatasVistas: 9 175
Contenido de la receta:

Esta masa sencilla tiene una textura maravillosamente suave y es fácil de trabajar. Estas empanadas fritas, rellenas de puré de patatas, guisantes y maíz, son muy saciantes.

Papas, guisantes, maíz, zanahorias, harina, masa sin levadura, cebollas, ajo, raíz de jengibre, chile, garam masala, cúrcuma, jugo de limón, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 18 pasteles
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Condimentos, Para barbacoa, .
Autor: - chef
Pollo tandoori al hornoVistas: 9 281

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Muslos de pollo, chile guajillo, raíz de jengibre, clavos de olor, cardamomo, cilantro, semillas de hinojo, fenogreco, canela, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena molida, ajo, jugo de lima, yogur, miel...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
El khema es un curry indio elaborado con carne picada de ternera y guisantes.Vistas: 9 805
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne molida, tomates, guisantes, garam masala, raíz de jengibre, cebolla, ajo, cilantro, pimentón, comino, pimienta de cayena molida, canela, clavo, cardamomo, vinagre de sidra de manzana, pan de pita, cilantro...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Receta de curry en polvoVistas: 33.519

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

comino, curry, cardamomo, cilantro, mostaza en polvo, pimienta de cayena molida, cúrcuma...
Tiempo: 5 minutos.
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Salsa chutney de mangoVistas: 20.503

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Mango, salsa chutney, hojuelas de pimiento rojo, cebolla, raíz de jengibre, pimiento dulce, jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, curry, nueces de macadamia, pasas...
Tiempo: 1 hora.
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
Curry de coco con polloVistas: 4.673
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pechugas de pollo, chile, raíz de jengibre, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, curry, canela, leche de coco, ghee, jugo de limón, cilantro, comino, cardamomo, pimienta negra, semillas de hinojo, semillas de mostaza, clavos de olor, cúrcuma, cilantro...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Cereales, legumbres, .
Autor: - chef
Lentejas rojas "Masurdal" para todos los díasVistas: 15.257
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Lentejas, chiles serranos, cebollas, ajo, raíz de jengibre, tomates, comino, semillas de mostaza, cúrcuma, garam masala, canela, clavo, cilantro...
Tiempo: 1 hora 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 237
Categorías: Platos principales, Huevos, productos lácteos, .
Autor: - chef
Saag paneer – espinacas con queso indio fritoVistas: 14.394
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

yogur, queso paneer, espinacas, chile serrano, raíz de jengibre, cebolla, ajo, garam masala, cúrcuma, pimienta de cayena molida, cilantro, comino, canela, clavo, cardamomo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Panadería, Pan, .
Autor: - chef
El naan es un pan plano frito típico de la India.Vistas: 25.746

Si hay algo que seguro te encantará de la cocina india, es el naan. Estos panes planos del norte de la India combinan lo mejor de ambos mundos: suaves y flexibles con un toque oscuro y tostado...

Harina, pan naan, masa de levadura, sal marina en escamas, comino, semillas de hinojo, yogur...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 panes planos
Categorías: Parrilla, Pájaro, Salsas, Salsas, Sopas, Platos espesos y guisados, .
Autor: - chef
Pollo guisado en una salsa cremosa llamada "Chicken Tikka Masala".Vistas: 8.757
Contenido de la receta:

Una receta detallada para preparar pollo a la parrilla con fotos...

Muslos de pollo, raíz de jengibre, ajo, chile serrano, tomates ciruela, pasta de tomate, garam masala, pimentón, fenogreco, crema, arroz, pan naan, yogur, cilantro...
Tiempo: 1 hora 25 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Sopas, Platos espesos y guisados, .
Pollo bhuna masalaVistas: 8 323

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pechugas de pollo, salsa chutney, tomates, leche de coco, vino blanco, arroz basmati, comino, cilantro, cardamomo, curry, canela, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, cilantro...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 2
Categorías: Parrilla, Pez, .
Gambas tandooriVistas: 5.839
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Camarones, yogur, crema, garam masala, jugo de limón, raíz de jengibre, cebolla roja, ajo, chile ancho, granos de pimienta blanca, cúrcuma...
Tiempo: 15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Cálido, Frondoso, .
Verdes de CachemiraVistas: 4.380

Esta es una receta de temporada estupenda, y puedes usar berza, espinacas o col rizada, según lo que tengas a mano. Añadir comino y chile realza mucho el sabor...

Col rizada, berza, espinacas, asafétida, chalotes, raíz de jengibre, chile, comino...
Tiempo: --
Categorías: Parrilla, Pez, .
Kebab de salmón keftaVistas: 6.391

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

salmón, yogur, raíz de jengibre, ajo, hierba limón, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Panadería, Tortitas de patata, tortitas, Salsas, Luces cortas, .
Croquetas de patata picantes "Bhujia"Vistas: 6.883
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Papas, salsa chutney, asafétida, pimentón, semillas de mostaza, comino, hojas de curry, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, raíz de jengibre, ghee, harina de garbanzo, harina de arroz, mantequilla de maní, yogur, menta...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10

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