Recetas de cocina árabe


Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Kugel (guiso de fideos festivo)Vistas: 6.438

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Fideos de huevo, requesón, huevos, crema agria, leche, cebolla, ralladura de naranja, copos de maíz, pasas, canela...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Gachas de farroVistas: 5.735

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Trigo integral, pasta orecchiette, mantequilla dorada...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Kugel de fideos con queso cottageVistas: 5 609

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Fideos de huevo, queso crema, requesón, huevos, crema agria, cebollas, pasas...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor: - chef famoso
Kugel (guiso de pasta festivo)Vistas: 6.818

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pasta para lasaña, queso crema, huevos, crema agria, extracto de vainilla, nuez moscada, pasas, albaricoques secos...
Tiempo: 1 hora 35 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Autor: - chef
Albóndigas al estilo africano con cuscúsVistas: 7 101

Una receta detallada para preparar un plato de carne con fotos....

Carne molida, cuscús, dátiles, aceitunas, vino blanco, azúcar moreno, ralladura de limón, cebolla, ajo, huevos, copos de avena, pan rallado, hojuelas de pimiento rojo, canela, comino, tomates, pasta de tomate, perejil, cilantro...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Zapatero de PascuaVistas: 10.374

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

manzanas, peras, fresas, huevos, matzá, almidón, canela...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Parrilla, Pez, .
Autor: - chef famoso
Filetes de salmón a la parrillaVistas: 9.667

Una receta detallada de pescado a la parrilla con fotos...

salmón, sal marina en escamas, cilantro, semillas de hinojo, comino...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Latkes de batataVistas: 26.475

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

papas, batatas, harina, huevos, cebollas, rábano picante, remolacha, pimienta de cayena molida, crema agria, perejil...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 panqueques de papa Contenido calórico: 134
Autor: - chef
Tajine de pollo con aceitunas y limones en conservaVistas: 5.294
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pollo, cuscús, albaricoques secos, aceitunas, cebolletas, raíz de jengibre, ajo, canela, pimienta negra, comino, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, clavo, laurel, azafrán, cilantro, limón...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - chef
Salmón con salsa verde de cítricosVistas: 19.712
Contenido de la receta:

El clásico salmón a la parrilla adquiere un sabor especial con la salsa verde de naranja sin cocción de Giada. Para equilibrar el dulzor de la fruta, ella...

Salmón, salsa, naranjas, néctar de agave, ralladura de limón, alcaparras, hojuelas de pimiento rojo, cebolletas, menta, perejil...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 497
Categorías: Platos principales, Pastas, .
KneidlachVistas: 17.654

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

masa sin levadura, harina, matzá, granos de pimienta blanca, jengibre molido, huevos...
Tiempo: 2 horas 35 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 empanadillas
Categorías: Postres, Frutas, .
Anillos de manzana en la masaVistas: 5.790

La tradición de freír alimentos durante Hanukkah (o "Fiesta de las Luces") es el equivalente culinario de encender la menorá, la lámpara que se ha convertido en un atributo distintivo...

manzanas, cerveza ligera, azúcar glas, harina...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 16 anillos
Costillas de ternera estofadas en vinoVistas: 12.255

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne de res, vino tinto, zanahorias, apio, pasta de tomate, pimienta negra, granos de pimienta blanca, matzá, chalotas, ajo, laurel, tomillo, perejil...
Tiempo: 3 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Postres, Galleta, .
Autor: - escritora culinaria
Rollitos de albaricoque con pasas y nueces "Rugelach"Vistas: 9.965

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Harina de primera calidad, masa quebrada, queso crema, huevos, leche, nueces, azúcar moreno, extracto de vainilla, mermelada de albaricoque, canela, pasas...
Tiempo: 1 hora 55 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 48 bagels
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Verduras, .
HummusVistas: 9.054

La belleza de la receta clásica de hummus de Katie Lee reside en que se prepara con garbanzos enlatados, lo que elimina el laborioso proceso de remojo y cocción de los garbanzos secos. Sigue leyendo...

garbanzos, chips de pita, zanahorias, apio, pimientos, semillas de sésamo, ajo, jugo de limón, comino, pimentón...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Categorías: Ensaladas, Verduras, Con frijoles, .
Autor: - Presentador de televisión
Ensalada turca HoriatikiVistas: 5.827

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Garbanzos, guisantes tirabeques, tomates cherry, pepinos, aceitunas, queso feta, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, cebolla roja, perejil...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef famoso
Hummus griegoVistas: 17.265

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Garbanzos, semillas de sésamo, aceitunas, queso feta, chips de pita, jugo de limón, pepinos, pimientos, pimentón, ajo, orégano, perejil...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor:
Kofta de cordero en brochetas con salsa tzatzikiVistas: 8.404
Contenido de la receta:

Salteado indonesio, brocheta francesa o kebab turco: los platos en brocheta siempre son una delicia. El "kufta" es un kebab hecho con carne picada, no en cubos.

Cordero molido, carne de res molida, yogur, pepinos, jugo de limón, cebolla, ajo, cilantro, comino, canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena molida, jengibre molido, pan de pita, perejil, menta...
Tiempo: 1 hora y 5 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Autor: - copropietario del restaurante
Chuletas vegetarianas con salsa de pepino y yogur en pan de pitaVistas: 5.888

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pan de pita, quinoa, maíz, frijoles blancos, frijoles cannellini, tomates, pepinos, lechuga, ajo granulado, comino, semillas de sésamo, jugo de limón, salsa picante, pan rallado panko, cilantro, yogur...
Tiempo: 1 hora 10 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Sopas, Repostaje, .
Autor: - chef famoso
Sopa de pollo con verduras y albóndigasVistas: 9.764
Contenido de la receta:

El ingrediente del tamaño de una nuez en esta sopa sefardí son los kneidlach: albóndigas hervidas con perejil, que se añaden a la sopa junto con un sofrito hecho con pimientos frescos, tomates cherry...

Pollo, huevos, matzá, manteca de cerdo, cebolla, ajo en polvo, tomates cherry, tomates uva, pimientos morrones, perejil, cilantro, azafrán, salsa picante, masa sin levadura...
Tiempo: 3 horas 13 minutos Complejidad: promedio Porciones: 10 - 12
Autor: - chef
Tortitas de patata "Latkes"Vistas: 16.040

Fritas hasta quedar crujientes, las tortitas de patata de Duff Goldman se pueden servir con puré de manzana o con uno de los acompañamientos favoritos de su familia: crema agria, puré de manzana con canela, azúcar...

patatas amarillas, huevos, harina, cebollas, puré de manzana, canela, crema agria, pan de matzá...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 18 latkes de patata
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
ChallahVistas: 7.847

Este pan denso pero ligero, rico en huevo, se cubre con miel tibia, se espolvorea con semillas de amapola y se hornea hasta que esté dorado y brillante. Aunque tradicionalmente el challah requiere...

Masa de levadura, huevos, harina de primera calidad, miel, semillas de amapola...
Tiempo: Promedio Complejidad: promedio Porciones: 12 - 16
Categorías: Sopas, Repostaje, Carne, Con pasta, .
Autor: - escritora culinaria
Sopa de pollo con kneidlachVistas: 13.236
Contenido de la receta:

La receta tradicional de Ina Garten da como resultado un plato clásico y sustancioso, especialmente cuando se sirve caliente con kneidlach o fideos.

Pollo, matzá, huevos, cebolla, ajo, zanahoria, apio, raíz de chirivía, perejil, tomillo, eneldo, pimienta negra...
Tiempo: 4 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Parrilla, Pez, Ensaladas, Cálido, Con pasta, .
Brocheta de salmón con ensalada de quinoa y pomelo.Vistas: 6.874
Contenido de la receta:

Un acompañamiento sencillo para el salmón a la parrilla, esta guarnición simple de quinoa y pomelo está infusionada con jengibre y equilibra los sabores dulces y salados con miel tibia y...

Salmón, quinoa, pomelo, chile jalapeño, chile serrano, raíz de jengibre, miel, vinagre de vino, cebolletas, cilantro...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: promedio Porciones: 4 Contenido calórico: 632
Autor: - escritora culinaria
Pastel de carne de pavoVistas: 14 209

Ina Garten añade caldo de pollo y huevos enteros para que su pastel de carne quede realmente húmedo y jugoso.

Carne picada de pavo, kétchup, pasta de tomate, salsa Worcestershire, huevos, pan blanco, cebolla, tomillo...
Tiempo: 2 horas 10 minutos Complejidad: promedio Porciones: 8 - 10
Categorías: Platos principales, Carne, .
Autor: - escritora culinaria
Pechuga de res estofada en salsa agridulceVistas: 10.955

Una nueva versión de una receta tradicional: cocina la carne de res con una generosa guarnición de zanahorias y papas en una mezcla de vinagre de vino tinto, azúcar morena y tomates. Esto dará como resultado una carne tierna que se deshace en la boca...

Carne de res, apio, zanahorias, cebollas, ajo, tomates, vinagre de vino, vinagre de manzana, azúcar morena...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Autor: - chef
Pechuga de res estofada en vino tintoVistas: 7.990

Dos copas de vino tinto le dan un toque especial al brisket asado con hierbas de Tyler Florence. Sírvelo con tortitas de patata crujientes y doradas.

Carne de res, papas, tomates, zanahorias, apio, cebollas, ajo, romero, perejil, laurel, cebollino, huevos, puré de manzana, vino tinto...
Tiempo: 4 horas 35 minutos Complejidad: promedio Porciones: 10
Hummus de alitas de búfaloVistas: 6.595

Prueba este hummus con sabor a alitas de pollo búfalo, elaborado con salsa barbacoa y salsa picante, además de una pizca de pimentón para darle un toque especial.

Garbanzos, ajo, semillas de sésamo, pimentón, salsa barbacoa, salsa Tabasco, zumo de limón, hummus...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 4 cucharadas. Contenido calórico: 39
Hummus de edamameVistas: 15.893

El ingrediente principal del hummus de Food Network Kitchens es la pasta de sésamo, que le da a la salsa su inigualable consistencia sedosa. Porque está hecho con...

Habas de edamame, semillas de sésamo, zumo de limón, ralladura de limón, ajo, pepinos, apio, aceitunas, comino, cilantro, perejil, hummus...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 5 (1/4 de taza) Contenido calórico: 52
Autor: - chef
Hummus de frijoles negrosVistas: 7.568

La salsa rica en proteínas de Melissa De'Arabian tiene pocos ingredientes, entre ellos frijoles negros y un toque de jugo de limón. Este hummus tiene una textura espesa porque la autora de la receta...

Frijoles negros, lechuga iceberg, vinagre de vino, jugo de limón, ajo, comino, hummus...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef
Hummus de alubias blancas y berenjena asadaVistas: 7 221

Giada De Laurentiis combina los sabores de la cocina mediterránea con alubias blancas y berenjena asada para esta famosa salsa. Se recomienda servirla con pan fresco y crujiente...

Alubias blancas, caviar de berenjena, zumo de limón, ajo, perejil, pepinos, hummus...
Tiempo: 33 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 201

Recetas en orden alfabético

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