Frico con albahaca y limón
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bocadillos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bocadillos
Los fricos son unas obleas de queso finas, crujientes y delicadas, originarias de Italia. Para prepararlas, se extiende queso rallado en pequeños montoncitos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se hornea, formando crujientes chips de queso. Se elaboran con queso parmesano, albahaca picada y ralladura de limón. Su sabor y aroma son exquisitos. Una vez listos, los fricos se pueden servir como aperitivo o utilizar para decorar aperitivos, ensaladas y platos principales más elaborados, dándoles un toque sofisticado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 0,5 cucharadas de ralladura de limón
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Recetas con ingredientes similares: queso parmesano, ralladura de limón, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mezcla el queso parmesano, la albahaca y la ralladura de limón en un bol.
- Coloca cucharadas colmadas de la mezcla de queso sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o una lámina de silicona y alísala ligeramente. Para esta receta, lo mejor es usar una lámina de silicona. Repite el proceso con el resto de la mezcla de queso, dejando una separación de aproximadamente 1,2 cm entre cada cucharada colmada.
- Hornea durante 3-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar y luego pásalos a una fuente para servir con una espátula plana.
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