Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Los modernos restaurantes de carnes ofrecen mucho más que solo carne. Los amantes del marisco también tienen opciones deliciosas, como el cóctel de gambas. Las gambas grandes peladas se sirven con varias salsas. Prepara gambas al estilo de los restaurantes de carnes en casa y sírvelas bien frías sobre hielo picado con dos salsas: una picante y otra refrescante con albahaca y limón. ¡Un aperitivo perfecto para acompañar bebidas alcohólicas!

Ingredientes:

Cóctel de camarones

• 1 limón, cortado por la mitad
• 450 g de gambas grandes (10/15 unidades), peladas y desvenadas.
• 1/4 taza de ramitas de perejil fresco
• 2 dientes de ajo, machacados
• 10 granos de pimienta negra
• Hielo picado

Salsa de cóctel picante

• 3/4 taza de kétchup
• 1 cucharada de chipotle en salsa adobo
• 1 cucharadita de rábano picante preparado
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Salsa cóctel de limón y albahaca

• 0,5 tazas de crema agria
• 0,5 tazas de mayonesa
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de ralladura de limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

camarones, rábano picante cremoso, albahaca, ralladura de limón, Chiles chipotle en salsa adobo, ajo, limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Vierta 6 tazas de agua en una cacerola mediana. Exprima el jugo de limón y agregue las mitades de limón. Añada las ramitas de perejil, el ajo, la sal y los granos de pimienta y deje que hierva. Una vez que el agua hierva, agregue los camarones y cocínelos hasta que se pongan blancos y rosados, de 3 a 4 minutos. Retire los camarones del líquido y déjelos enfriar por completo.
Paso 2
• Antes de servirColoca hielo picado en una fuente y cúbrelo con camarones. Sirve con salsa cóctel.
Paso 3
• Salsa de cóctel picante:
  Rendimiento: aproximadamente 1 taza
  
  Coloca el ketchup, el chipotle, el rábano picante y el jugo de limón en un tazón pequeño y revuelve para combinar.
  
  Salsa cóctel de limón y albahaca:
  Rendimiento: aproximadamente 1 taza
  
  Coloca la crema agria, la mayonesa, la albahaca, la ralladura de limón, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en un tazón pequeño y revuelve para combinar.

Votos: 1