Ideal para niños: Brownies de frambuesa con queso crema

Votos: 3

Cómo preparar brownies de frambuesa y queso crema (aptos para niños)

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 mini magdalenas

¿A quién no le encanta la clásica combinación de chocolate negro y frambuesas? Añade un poco de queso crema endulzado y tendrás el postre perfecto en miniatura que a los niños les encantará. Para un toque más divertido, usa moldes de papel de colores para cupcakes. Estos brownies se hornean en un molde para mini muffins y luego se cubren con una cobertura de tarta de queso y mermelada de frambuesa. Deja que los niños decoren los brownies. También puedes experimentar con sabores, usando, por ejemplo, mermelada de fresa o confitura de naranja.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Duende

110 g de mantequilla sin sal
100 g de chocolate sin azúcar, troceado
1 y 1/4 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal fina
2 huevos grandes
0,5 tazas de harina de primera calidad
Equipos especialesMolde para 24 mini magdalenas

Cubierta

0,5 taza de queso crema batido
1/4 taza de azúcar glas
2 cucharadas de crema espesa
1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal fina
1/4 taza de mermelada de frambuesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, crema, queso crema, chocolate oscuro, azúcar glas, mermelada de frambuesa

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Forre un molde para 24 mini magdalenas con capacillos de papel y rocíelo con aceite en aerosol.
Coloca la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalos a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el chocolate esté casi completamente derretido, aproximadamente 2 minutos. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el azúcar granulada, el extracto de vainilla y la sal. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo con una cuchara de madera.

Añade la harina y mezcla hasta que la masa quede brillante, aproximadamente 1 minuto.

Nota

Al medir la harina, la vertemos con una cuchara en una taza medidora seca y retiramos el exceso. Si sacamos la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, se compacta, lo que da como resultado productos horneados secos..

Reparte la masa uniformemente entre los moldes para magdalenas preparados. Hornea hasta que la superficie esté opaca, aproximadamente 17 minutos (al insertar un palillo en el centro de la magdalena, este debe salir limpio).

Un consejo para quienes aman la corteza crujiente.Hornear magdalenas sin moldes de papel dará como resultado bordes más crujientes.
Cubierta:

Mientras tanto, combine en un tazón el queso crema, el azúcar en polvo, la crema de leche, el extracto de vainilla y la sal; refrigere hasta que esté listo para usar.
Asamblea:

Deja enfriar los brownies en el molde durante 5 minutos. Con una cucharadita, haz un hueco en el centro de cada muffin. Déjalos enfriar durante otros 20 minutos y luego pásalos a una rejilla. Rellena cada hueco con 1 cucharadita de cobertura. Calienta la mermelada de frambuesa en el microondas a máxima potencia hasta que esté tibia y líquida, aproximadamente 30 segundos. Deja reposar durante 2 minutos y luego revuelve hasta que esté suave. Coloca 1 cucharadita de mermelada de frambuesa sobre cada muffin.
Nota

No deje a su hijo sin supervisión en la cocina. Limítelo a tareas apropiadas para su edad.