Los niños pueden preparar: pizza en brochetas
Votos: 4
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las brochetas de pizza a la parrilla son un aperitivo perfecto para una fiesta divertida. A los niños les encantarán, ya que disfrutarán ayudando a armar las brochetas y luego comiéndolas con las manos, sin necesidad de cubiertos. Para prepararlas, ensarta todos los ingredientes de una pizza tradicional en brochetas de madera: trozos de masa, salchicha natural y tomates cherry. Unos minutos antes de que las brochetas estén listas, cúbrelas con rodajas de mozzarella. Espolvorea con albahaca fresca y sírvelas con salsa marinara para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de salchichas italianas de pollo dulces preparadas (unas 4 unidades), cortadas en rodajas de 1 cm de grosor.
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Copos de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1/3 de taza de aceite de oliva, más un poco más para engrasar la parrilla.
- 2 cucharadas de condimento italiano
- Harina de primera calidad para el trabajo
- 220 g de masa para pizza, refrigerada
- 2 tazas de tomates cherry (24-30 unidades)
- 450 g de mozzarella fresca, cortada en lonchas finas.
- 0,5 taza de hojas de albahaca fresca
- 1 taza de cualquier salsa marinara, caliente, para mojar.
- Equipos especiales: 8 brochetas de madera de 30 cm de largo.
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Cocinar el plato según la receta:
- Remoje ocho brochetas de madera en agua durante 30 minutos. Precaliente la parrilla a fuego alto. Corte un cuadrado de papel de aluminio de 30 cm (12 pulgadas).
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, las especias italianas y 1 cucharadita de sal.
Enharina la superficie de trabajo. Extiende la masa formando un rectángulo de aproximadamente 27,5 x 15 x 0,5 cm. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corta la masa en tiras de 2,5 cm de ancho y luego en cuadrados de 2,5 cm.
Coloca los trozos de masa, los tomates y la salchicha en el aceite de oliva especiado y mezcla suavemente para que se impregnen uniformemente. - Para mantener la masa fría, ensarta rápidamente los trozos de salchicha (atravesando la piel), los tomates y los cuadrados de masa (atravesando cada cuadrado por lados opuestos para que se cocinen planos) en las brochetas, uno a la vez. Deja 1 cm (0,5 pulgadas) de la brocheta en cada extremo. Cada brocheta debe contener 4 trozos de salchicha, 4 cuadrados de masa y unos 3 tomates.
- Asa las brochetas, tapadas, hasta que los tomates estén ligeramente dorados y la masa haya subido, de 2 a 3 minutos. Coloca el papel de aluminio preparado sobre la parrilla y transfiere las brochetas, con el lado asado hacia arriba, al papel de aluminio, de manera que queden casi tocándose. Cubre con mozzarella y asa, tapadas, hasta que los tomates estén tiernos, los cuadrados de masa hayan duplicado su tamaño y la mozzarella se haya derretido, otros 3 minutos.
- Reparte las brochetas en cuatro platos. Trocea las hojas de albahaca y espárcelas por encima. Sírvelas con salsa marinara para mojar y decora con queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo.
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