Ensalada de sandía

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 145, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 137 mg, azúcar 4 GRAMO.

Cuando llega el verano, apetece preparar ensaladas frescas con frutas y verduras de temporada, que abundan en los mercados locales. Esta ensalada se prepara mejor con tomates a temperatura ambiente y sandía fría, recién sacada de la nevera. Este contraste de temperaturas realza aún más su sabor.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra
2 tomates corazón de buey (u otra variedad grande), escurridos y secados con papel de cocina.
2 tazas de tomates cherry, escurridos y descongelados.
1 cucharada de hojas de estragón picadas
4 fresas, lavadas y cortadas en trozos muy pequeños.
sal marina
1–2 cucharaditas de azúcar granulada
170 g de sandía fría, pelada, sin semillas y cortada en cubos pequeños.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: tomates para ensalada, Sandía, vinagre balsámico, zumo de limón, fresa

Cocinar el plato según la receta:

En un bol, mezcla el vinagre balsámico, el zumo de limón y el aceite de oliva. Prueba y reserva.
Coloca los tomates sobre una superficie plana. Corta los más pequeños por la mitad y los más grandes en rodajas. Extiéndelos en una sola capa, con la pulpa hacia arriba. Sazona con sal y pimienta, y espolvorea con azúcar. Rocía los tomates con el aderezo. Mezcla con estragón y fresas.